Sebas(bassien)

@obelix je hebt voldoende aan de Classic 8. Kool en clear is enkel gebruikelijk als je haast hebt en je snel wilt kunnen stoken. Je kunt ook een weekje wachten na het uitgisten, dan klaart alles vanzelf.

@haak oxydatie en aanslag voorkom je door ketel na gebruik te reinigen . Dat kan met sopje maar ook met afwasmachine reiniger daarna op zijn kop laten drogen en droog opslaan..

@duke sulfiet zal als je de fles vult met drank grotendeels binden aan andere stoffen en als het waren verandere in andere chemische samenstelling en daarom geen probleem zijn .
En citroen zuur zal deels concerveren en dewls helpen met estervormong

@duke als ze goed uitgelekt zijn is er geen probleem .
Met suikers en aldehyde bind de sulfiet resten . 

@obelix waarom vasthouden aan deze gisten ?  Er zijn zoveel andere en betere hobbygisten te koop .  Gist soorten waarbij minder bijsmaak is en ook geen aparte correctie middelen al actief kool en dergelijke noodzakelijk is . Redstar , mangrove…   Read more»

@obelix  klopt, de pure is ontzettend temperatuurgevoelig en 7 kilo is al aan de hoge kant. 6 is aan te raden. Tevens is de pure bedield voor dextrose en eigenlijk niet voor kristalsuiker. De Classic 8 zou geen probleem moeten…   Read more»

@obelix  maar is het de Pure of de Classic 8? Zoals ik al schreef ging ik er van uit dat het de classic was. Maar de pure is veel delicater en kan niet met 8 kg overweg.

Oh ja, voor ik het vergeet te vragen  je hebt het over de set van Still Spirits en ik ging er van uit dat je de Classic 8 gebruikt. Is dat zo of gebruik je de Pure? De Pure is…   Read more»

@obelix  wel vreemd inderdaad. Normaal heeft de Classic 8 na 4 dagen alles al droogvergist. Begint normaal met 1 uur al te pruttelen. 
Hele zakje gebruikt?
 

@obelix  carbon idd tegelijk met de Classic 8.  Maar meet je SG, dan weet je het zeker. Classic 8 begint meestal al binnen een uur.

Weet je het zeker dat er niets gebeurd of kan er co2 langs de rand ontsnappen? Dat horen we namelijk regelmatig voorbijkomen. Nog niet eerder gehoord dat Classic 8 niet wil opstarten. Ruik eens aan de wash, of hou er…   Read more»

Hey Pulle, Zolang er gistactiviteit is laat je het staan. Dat kan 2 maar ook 4 weken zijn. Normaal kun je met een hydrometer meten of al je suiker vergist is. Maar in dit geval is er zoveel suiker gebruikt…   Read more»

@pulle allea moet wennen en komt vanzelf goed.

@vinnies overhevelen of scheppen in ketel met kookzak . onderste drap laagje laat je achter .
En zo stook je het af 

En vanaf nu het deksel gesloten laten. Geen zuurstof er meer bij laten komen tot het moment van afstoken.

@pulle het zal misschien viets werken maar met zoveel druk oo gist is er ook veel vuil uitstoot . Giat stoot immers niet alleen co2 en ethyl uit maar nog diverse andere stoffen .  Ook al heb je suikers er…   Read more»

Inderdaad als er 10 kg  suiker op 25 liter zit zal het nooit werken. 
Een SG van 1100 of daarboven is voor de meeste gisten niet wenselijk.  
 

@weaver 2 dagen stoken ? Hoe groot is die ketel ? Is de thermometer wel goed ?   Voor een smaak arme alcohol moet temperatuur op de brug 78,3  graden zijn.  . De uitstroom snelheid zou dan een minimaal straaltje zijn…   Read more»

@fredericus2021  gist is niet verboden hoor. Succes! Mischien is er iemand in de buurt die nog wat over te nemen heeft 😉

Als Brouwland het niet heeft nergens. Is fysiek afhalen echt nodig? Wij sturen dagelijks naar België.