Sebas(bassien)

@druppie als er etherische oliën aanwezig zijn dan kan het door stolling komen .  Kun je achterkomen of dit het geval is door simpel een beetje in glas te doen en daar wat hoogpercentage alcohol aan toe te voegen.  Klaart…   Read more»

@cobus076 als  je echt voor dranken op smaken als brandy e.d wil Stoken zal je het beste kunnen beginnen met een alambiek , alquitara of iets in die strekking . ketels  als  Air still  en ,t500  schieten te kort wanneer…   Read more»

@macjaapvoor whiskey’s heb je eigenlijk wel een Whiskey ketel nodig omdat die meer aroma pakt . Maar die Chinese keteltje zijn echt niet raar voor dat geld . Je kunt er met zo goed mee werken als met alle andere…   Read more»

@peet kun je prima mee uit de voeten.
Leuk .
 
 
 

@macjaap mout weet ik niet in Nederland te verkrijgen nu ( ik mout zelf ) maar granen zou je kunnen bestellen via https://www.demolenwinkel.nl/granen/

@macjaap allereerst Wanneer de stookwijn nog erg zoet smaakte kan het wezen dat de vergisting nog niet geheel afgelopen was . En wat voor mout is er gebruikt ? Gerstemout , tarwe ,rogge ,haver ? Je kunt namelijk diverse mouten…   Read more»

@stefanjo het is zeker  geschikt voor melasse vergistingen .

@theresa
 beabd47f4d2addbd7d4b3bc39183cd2a.gif

@macjaap welk type / merk is jou smaak ?

@alchemist een zachte Whiskey begin t bij juiste mout keuze granen en zeker ook. De rijping en vat keuze. En natuurlijk hoe en waarmee wil je destilatie doen.

@alchemist begint bij mouten

@peet  9 tot 11 kw brander . Met een regelbare gasdrukregelaar .
Zelf gebruik ik een soortgelijke als deze .
Cj0KCQjw4cOEBhDMARIsAA3XDRhdgOJ3R0AMFaJ4414CuZkP5ebqxhg4rlMuJM-fGHUmlwGh7WmfMGoaAnytEALw_wcB

@haak het beste is om een geleidelijke warmte door het hele vat te hebben en ook behouden .
Klimaat kast of in soort eau bain marie geeft gewoon een mooie continuïteit wat ten goede komt aan vergisting

@psycat grof malen in blender en even blancheren .

@odevie tijd stappen kan ik een indicatie geven maar je moet altijd rekening houden met welk mout en diastatisch vermogen . Gebruik je een ” pils ” gerste mout 20 -30 min 55 gr . 40 -50 min 65 gr…   Read more»

@macjaap je kunt daar een brandewijn , een alcohol en ook een héle zachte Whiskey uit krijgen ( er zijn weinig aanvullende stoffen uit kaf en bliezen dus ) maar je hebt nog steeds een enzymen houdend product nodig voor…   Read more»

Wat alchemist al noemt of fermentis c70 of de redstar dady

@stefanjo kijk aan de suiker kan de afwijkende element zijn maar ook alle meer middelen .
Een weegschaal kan afwijken. Maatbekers van blokker of dergelijke kwaliteit .
 tabel als boven zijn vaak op basis van meting met geijkt materialen .