Dutchie

@dutchie Tsja, lastig probleem en ik ben geen expert, maar slechts een ingenieur 😉 Je heb waarschijnlijk maar een relatief klein vat. Ik zou het dus onverdund er in stoppen, want dan kun je meer drank met eikenhout-smaak verrijken. Ik…   Meer lezen»

@dutchie 30 % en snel na spoelen.
Kalk en magnesium zouten.

@dutchie spoelen met zoutzuur  . Daarna helder water .

@dutchie  als je geen gebruik gist zelf maakt en beste en meest geschikte uit de winkel zoekt kun je kiezen uit ,: lalvin ec1118  , fermentis c70 of fermentis fd 3 , redstar dady .of bruggeman .    (Fd 3…   Meer lezen»

@dutchie 
Hi
Zijn die kweeperen van je al geel of nog groen ?
Ik heb de mijne moeten plukken en laten rijpen.
Gewoon nieuwsgierig
 

@dutchie als er geen beweging , belletjes en co2 meer vrijkomt is vergisting klaar.
Als je te lang wacht krijg je invloed van rottende gistcellen  .  En verzuring. Best is altijd te werken met vers product en snel te verwerken.

@dutchie bedoel je dat een deel nog niet gestookt is na 6 mnd.? Dat kan het riool in. Als iets langer dan 8   dagen staat is het beste om er wat sulfiet in te doen en als het dan nog…   Meer lezen»

@dutchie  het is mogelijk oorzaak zoals alchemist schrijft maar ook kunnen het magnesium zouten zijn of restanten van conservering middel. Pakken wijn van liddle is niet altijd een hoge kwaliteit. Het zijn vaak wijnen die gevriesdroogd vervoerd worden en op…   Meer lezen»

@dutchie Welkom,   Tijdens het overhalen komt er op een gegeven ogenblik spul mee over wat inderdaad het destillaat troebel maakt, aan het einde van de eerste overhaal komt dit vaker voor. Heb je toevallig een idee wanneer het destillaat…   Meer lezen»