Gerard01

@gerard01 idd erg apart en ik kan het ook niet verklaren

@gerard01 Misschien omdat het een natuur product is, bij mij was die beide keren lichtbruin

@gerard01 de alcohol zit natuurlijk ook in de pruimen die je er weer uit zeeft, net als Sangria maar dan eet je het fruit op
Fijn dat je de smaak lekker vind👌Groet, @ndré🥃😎

@gerard01  ph is wel oke maar je moet rekening houden met eind PH.  Je start op 3,3 d.w.z. dat je eind PH onder de 2,8 uit gaat komen .  Dat is echt te laag.   Trouwens afstoken onder de 3,4 met…   Meer lezen»

@gerard01 corrigeer jou ph .. tijdens vergisting daal je altijd gemiddelde 1 a 1,2 punt. Dan kom je straks te laag uit.  Dit kan lijden tot mislukken.   Ik vul een ton tot 25 cm onder de rand en daar komt…   Meer lezen»

@gerard01 gewoon beide elementen aan op 2200 watt en regelen met de vermogens regelaar. Er is geen vaste temperatuur of stand, doordat de verhouding alcohol en water steeds aan verandering onderhevig is zal je het vermogen steeds een klein beetje…   Meer lezen»

@gerard01  iets gelatine of glycerine toevoegen dan blijft smaak en geur beter bewaard. ( En natuurlijk goed afsluiten.

@gerard01 top bedankt voor uw antwoord

@gerard01 kaneel , Munt en anijs zaad

@gerard01 als je langer macereren gaat krijg je bittere ” modderige” smaak , meer looizuren

@gerard01 langer kan gewoon, heb dit ook gemaakt voor de kerst en heeft 2 maanden gestaan en is heel goed geworden(vind ik)

@gerard01 je kunt nootmuskaat gebruiken maar dat is scherper dan foelie. Dus dan moet je minder gebruiken

@gerard01 vreemd, ik had bij gepelde een beter resultaat dan ongepelde, denk dat de versheid mee telt.
ik gebruikte van de lidll 

@gerard01 als je de schalen niet gaat gebruiken koop je toch gepelde

@gerard01 hamer

@gerard01 70 % maar je kunt ook hoger gebruiken dan wordt de likeur wat hoger  .

@gerard01 nee je kunt niet alles gewoon ver tien voudige wanneer je grotere hoeveelheden gaat maken.  B.v.b  de Steranijs, limoen, citroen zal je wanneer je grotere hoeveelheden gaat maken (even als bijvoorbeeld gebruik van gist in gistvat ) moeten aanpassen….   Meer lezen»

@Gerard01 tuurlijk kan je alles verdubbelen nemen, recept voor 1 liter is het zelfde als met 10 liter, gewoon factor 10 (10 liter, 10 kaneelstokjes, 30 steranijs etc)

@gerard01 je stop als het niet zinvol meer is om door te gaan, dat mag je zelf bepalen. Ik zeg dan alles er uit stoken maar zelf stop ik meestal bij 20% daarna is het meestal bij mij niet zinvol…   Meer lezen»

@gerard01 op 20L appelsap doe ik 3 L perensap en 2 K druivensuiker plus gist