Grensjager2

@rumo het exacte commerciële malibu recept is niet openbaar.   Op eilanden als barbados maakt men al een kokos / malibu drank sinds begin vorige eeuiw in de plaatselijke cafe’s wat in werd overgenomen in de luxere clubs in de…   Read more»

@moonshiner79 het maken van scheiding in voorloop , hart en naloop doe je in de regel in de finale overhaal.  .  Ik lees ook iets over voor en naloop in milliliters . Er is tussen dranken , vergistingen en kwaliteit…   Read more»

@dirtbag bier en wijn zijn allebei alcoholische producten met een heel groot verschil het gaat niet door een apperaart wat in principe scheiding maakt tussen gewenste en ongewenste stoffen . Misschien Wat kort door de bocht gezegt “een schoon schraper.”…   Read more»

@moonshiner79 begin vorige eeuw is de suikerbiet dusdanig verbetert dat suiker een goedkoop  maar ook overvloedig product werd . Dus ook alcohol werd Goedkoper te produceren .  Industriële alcohol en massa productie maakte marge en je weet dat met marge…   Read more»

@dirtbag dat is nou jou het unieke van de alquitara . Het koelsysteem.  Het kan een chagrijn zijn waar je aan moet wennen  maar als je beetje vriendjes ben geworden met de alquitara en het spel met koeling door hebt…   Read more»

http://Www.molenwinkel.nl kun je te kust en te keur bestellen .

@thurstan mais voor dieren is mindere kwaliteit. Dus minder opbrengt.  Het is minder schoon meer kans op schimmels of andere infecties en kans op slechte vergisting .    Waarom troep gebruiken terwijl je voor minder dan € 1,-  per kilo…   Read more»

@moonshiner79 ook al haal je 95 %  met een t500 , grainfather of een ketel van een paar tientjes t je moet altijd 2 x overhalen voor een goede alcohol .   Daarnaart in de 5 % rest zit altijd bij…   Read more»

@rumo Dat is juist het geappige aan stoken met alquitara. Je kunt met temperaturen van koelwater de prestaties beinvloeden .  Als je ijsblokjes in de bak gooit dan zal ook percentage iets hoger uitvallen

@dirtbag wat was de temperatuur van koelwater in bak van alquitara  ?  Wanneer je het water in bak tussen 40 en 45 graden houd koelt de alquitara voldoende maar heb je minder reflux en hou je meer smaak over ….   Read more»

@theresa beetje haastig wel Theresa . Maar ze hielden het water dus moet goedkomen.

@_zhf een allround still bestaat niet.   Een beginners still is eigenlijk een laboratorium glas opstelling. Want daar leer je het meest op.  Je noemt zelf de whiskey en brandy . Misschien is dan een alambiek een goed begin.  Whiskey is…   Read more»

@edjev Met de WD gist kun je een redelijke whiskey vergisting doen .  Voor wat alcohol kun je een bakkersgist of een algemeen gist als fermentis c70 gebruiken .ook de dr oetker is prima voor gewoon alcohol . De turbo…   Read more»

@a-spirit een hele simpele manier van gist maken is b.v.  Neem wat bladgroente of wittekool maak dit wat vochtig en doe het in pot sluit deze met rubber handschoen  of gebruik een zipzak.  Zodra de plastic zak bol staat of…   Read more»

@wiliam het eerste wat ik leerde inmiddels 42 jaar geleden bij een destillerderijen waar ik stage liep was gist maken dat passende is aan te vergisten product .  Ik heb door jaren diverse commerciële  gisten geprobeerd en nog steeds wel…   Read more»

@anton-van-veen als er levende gistcellen aanwezig zijn en je gaat erin roeren voeg je zuurstof toe waardoor gistcellen weer gaan knopvormen en afvalstoffen uitscheiden .
Bij Een goede ketel hoeft de stookwijn niet geheel geklaard te zijn .
 

@anton-van-veen  als je het van de gist hebt afgegeheveld kun je het gewoon destilleren .  In een normale goedwerkende ketel hoeft stookwijn niet geheel helder te zijn . Met destilatie wordt het kraakhelder . ( Je kunt immers ook wijnen…   Read more»