@knooier
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Whiskey filteren" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@kimikuklinsky Sommige dranken die op hout rijp kun je versneld verouderen door deze op 55 graden te verwarmen, de vluchtige componenten gaan er wat uit, bij Whiskies (gemaakt van granen en niet suiker) verdwijnt die moutsmaak en geur (gedeeltelijk) en… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Groeten uit omgeving Alkmaar" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Voor de rum heeft de Stookwinkel heerlijke melasse staan 😃, ik heb er al heel wat rum mee gemaakt nu!
-
Stephan liked forum post "Groeten uit omgeving Alkmaar" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Rum van enkel rietsuiker?" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Er is nog een tussenoplossing die dichter bij rum komt, het is geen rum maar je kunt ook een vergisting met appelstroop en hibiscus of rozenblaadjes overwegen. Aangezien je een Air Still gebruikt is het volume waarmee je gaat werken… Read more»
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een stap verder" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Een mashketel is bedoeld om maischen te doen, dat proces is in de simpelste vorm dus granen op een gewenste temperatuur houden. Het korte antwoord is dus ja. Nu komt een stukje informatie wat alleen ervoor dient om even… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "aangeboden" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Misschien een foto of iets erbij Fred?
-
Stephan liked forum post "Rum van melasse basis recept" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist liked forum post "De moeilijkste drank." – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "De moeilijkste drank." – 5 jaren, 2 maanden geleden
Euh, die moet je even uitleggen… Waarom zou dat de moeilijkste drank zijn?Of bedoel je het moeilijkst om te drinken 😉 ?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen….." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@patbolk Klinkt als een goed plan 👍
Vroeger daar wel gelachen ja, gebeurden aparte dingen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@jandemann bedankt, blij dat mensen er wat aan hebben.
-
-
Alchemist liked forum post "Vraag over maischen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Vraag over maischen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Maischen is een enzymatische omzetting van zetmeel naar vergistbare suikers. Deze enzymen zitten in de mout, onder andere alfa- en bèta amylase. Dus als je de aardappelen gaat koken krijg je een zetmeel oplossing. Ga je de mout apart maischen,… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Houdbaarheid stookwijn" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Als eerste hoop ik dat het beter met je gaat. Ik vraag me een aantal dingen af als ik je verhaal zo lees. Welke ketel ben je aan het gebruiken? Misschien dat de vulgraad aan de lage kant is?… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Houdbaarheid stookwijn" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Ik bewaar mijn stookwijn soms wel eens langer dan dat.
Heb je de SG aan het begin en het eind gemeten? Lijkt alsof er gewoon niet zoveel alcohol in zit. -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@jandemann De voorgestelde ingreep heeft wel te maken met het probleem waar deze Whisky mee kampt, wat een gevolg is van hoe ik deze gemaakt heb, melkzuurbehandeling mout, gist opgekweekt uit zuurkool en appelschillen, ferulinezuur afgifte (35% aandeel tarwe), te… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Zelf ruitenwisservloeistof maken van voor-en naloop" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert als ik het in de struiken gooi gaan de plantjes en bomen zo raar doen 🤔,,
UnsungAshamedDaddylonglegs-mobile.mp4 -
- Meer laden
