Mana

@murmillo ik dacht dat ik 62% had gebruikt. Als ik dat terug reken naar 5 liter zit ik op een percentage van rond de 40%

@robbert het kopiëren van een drank is niet mijn doel. Ik wil graag een lekker drankje maken en deze kunnen reproduceren. Ik ben dankbaar voor de recepten die hier in het forum gedeeld worden, dat geeft mij handvatten om eens te…   Meer lezen»

@moonshiner79 Als je deze gaat vergelijken met de DOM Benedictine dan zal deze je niet smaken. Het is een kruidig drankje met in mijn geval een iets scherpe smaak. Persoonlijk vind ik hem lekker, alhoewel ik wel denk dat hij meer…   Meer lezen»

@robbert Proost
 IMG_3902.jpeg

@psycat in dit geval heb ik de bramen vergist met de appels. Het resulteerde in een lekkere Eau de vie. In de geur en smaak komt (nog) geen duidelijke braam tevoorschijn, maar ook de appel is niet zo duidelijk aanwezig. Ik…   Meer lezen»

Hoi Psycat,   Leuk onderwerp, bracht mij aan het nadenken over afgelopen jaar.   Wat ik heb geleerd afgelopen jaar: Dat je een heerlijke Eau de Vie kunt maken van gelijke hoeveelheden Braam en Appel, Braam geplukt in het wild…   Meer lezen»

@rudyvanr zo doe ze het in Frankrijk. Er is wel behoorlijk volume pulp voor nodig. 
https://www.youtube.com/watch?v=N2UYc11lJ9E

@robbert Whiskey heeft een bepaalde status die likeur minder heeft. Ik vraag mij af hoeveel van de mensen die de Whiskey filmpjes gekeken hebben, de Whiskey ook gemaakt hebben. En dat de gemaakte Whiskey aan hun smaakprofiel voldoet. Percentueel gezien…   Meer lezen»

@martin74 Lekker hoor. wat gaat het worden? Eau de vie of basis voor likeuren?Ik denk dat een eerste overhaal tijdelijk wel in een vergistingsvat kan blijven.

@martin74 Wat stook je? Ik bewaar mijn 1e overhaal ook altijd in glas. Misschien hoeft het niet, maar ik vind dat prettiger.

@martin74 De vergistingsvaten zijn van voedselkwaliteit kunstof, zou moeten kunnen denk ik.
Persoonlijk bewaar ik alles wat eenmaal gestookt is in glas.

@robbert ik heb de voorbereiding meegekregen. Ik ben erg benieuwd. Voor mij zijn de Tiny’s erg waardevol.

@robbert Ik lees nu al wat jaartjes mee op het forum. Sinds ik dit forum ontdekt heb heb ik nooit meer naar de Amerikaanse sites of filmpjes gekeken.  ik heb jouw filmpjes gezien en meerdere recepten gemaakt. Waarvoor dank.  Natuurlijke…   Meer lezen»

@robbert Aan de wijze waarop de leidingen gemonteerd zijn had ik al een idee dat het geen “thumper” zou zijn. Mijn eigen ervaring in het stoken van fruit is dat daar lekkere drankjes van komen. Deze zouden misschien best verbeterd kunnen…   Meer lezen»

@rummy  Soms is de weg er na toe leuker dan het uiteindelijke doel. bij het maken van een lekker drankje vind ik beiden erg leuk. De verschillende ketels heb ik omdat ik het leuk vind om ze te maken, niet omdat ik…   Meer lezen»

@robbert  Dank voor je antwoord. Buitenkant lijkt makkelijk te maken, binnenin word lastiger. Voor nu denk ik dat het boven mijn ervaring en kennis niveau gaat. Aankomende tijd staat fruit op het programma hier wil ik zo min mogelijk smaak uit filteren. 

@robbert  Mag ik vragen wat de functie is van het stuk tussen vat en koeler, en hoe het van binnen is opgebouwd. op het oog lijkt het gemakkelijk te maken, en ik vraag mij af of ik het kan toepassen…   Meer lezen»

Dank jullie wel.