McCorner

@robbert Kan je wat meer vertellen over het in de gaten houden van zoutgehalte? Hoe controleer je dat behalve aan de hand van het etiket? Of gaat het over het zoutgehalte in de uiteindelijke mash? En wat is goed of slecht?

@arjan-van-d Hoewel ik zelf geen ervaring heb met hoeveelheden boven de 25 liter zou ik bij 35 liter 2 zakjes gebruiken.

@evds Dat kan. Het zal niet veel van verschillen van de methode die ik in de thread Ouzo recept gezocht heb beschreven, maar als ik de Ouzo van deze basis klaar heb zal ik het hier nog een keertje uitschrijven.

@zoef Omgeving Gouda is best wel een stukje van Apeldoorn vandaan😊. Maar bedankt voor het aanbod! Er zitten hier in de omgeving vast wel wat meer Turkse winkels dus nu het resultaat me lijkt te bevallen loont het de moeite…   Meer lezen»

@evds Met volledig recept bedoel je tot en met dat het ouzo is?

@robbert Als ik een winkel heb gevonden waar de hogere concentratie wordt verkocht die @Zoef beschreef (en voor een redelijke prijs) dan ga ik die vast een keer proberen.

@haak Juist! Als je zo’n grote jongen bent dat je jezelf kan vastlijmen, zorg dan ook maar zelf dat je los komt.

@chriswisky, Sterkte Chris!

Welkom William!

Welkom Dirkje!

Niet zelf gedaan, maar met een Arduino Uno, een wifi-extensie en een waterdichte temperatuursensor voor de Arduino Uno (DS18B20?) moet dat te doen zijn. Het nut ervan is twijfelachtig, want ik vind het niet aan te raden om je ketel…   Meer lezen»

@betyar welkom! Mocht je zelf geen pruimen hebben, stookwinkel heeft uitstekende pruimen concentraat. Heeft mij een heerlijke slivovitsj/palinka opgeleverd.

@drankdier Zelf gebruik ik een deel (een liter of vijf) van wat overblijft in de ketel bij de striprun om de melasse te verdunnen bij de volgende aanmaak van een stookwijn, dus voor het toevoegen van de gist.