McCorner

@theresa Negen kilo mout plus 28 kilo mix, dus 37 kilo stort. Robbert adviseert volgens mij 3,2 liter water per kilo stort, dan kom je op zo’n 118,5 liter water. Daar heb je een best vat voor nodig om dat…   Meer lezen»

@kampijood Waarom wil je de most al verdunnen in plaats van het eindproduct? Als ik ouzo maak dan laat ik de kruiden een dag of tien macereren op een zo hoog mogelijk percentage, waarna ik de kruiden er uit filter…   Meer lezen»

Wees welkom! En wat betreft het destilleren van kaas… Wei is een afvalproduct van de kaasproductie, bevat melksuikers en kan vergist en daarna gedestilleerd worden😂. 

@edo De flow regulator wordt aangesloten op de koelwater aanvoer van de reflux kolom. Van kraan naar invoer flow regulator, van uitgang flow regulator naar de normale invoer op de reflux kolom. Afvoer vanaf de reflux kolom blijft ongewijzigd. Flow…   Meer lezen»

Mijn ketel is wat groter, maar ik ben eigenlijk altijd in staat geweest om de temperatuur van het koelwater goed te controleren. Heb je foto’s van je opstelling? Is je afvoerslang dik genoeg?

Zelf niet echt projecten op stapel staan, maar wel het voornemen om dit jaar meer met graan te gaan werken, naast het gebruik van Pekmez. Ook hoop ik dat @stookwinkel weer aan pruimen concentraat kan komen voor de verkoop, de…   Meer lezen»

Alchemist heeft een heel mooi onderwerp opgestart met de titel Jenever. Staan diverse recepten in en ook de hoeveelheden jeneverbessen om mee te stoken in de helm. Dus ja, het kan 😊