McCorner

@betyar welkom! Mocht je zelf geen pruimen hebben, stookwinkel heeft uitstekende pruimen concentraat. Heeft mij een heerlijke slivovitsj/palinka opgeleverd.

@drankdier Zelf gebruik ik een deel (een liter of vijf) van wat overblijft in de ketel bij de striprun om de melasse te verdunnen bij de volgende aanmaak van een stookwijn, dus voor het toevoegen van ...

Zelf gebruik ik alleen citroenzuur in korrelvorm.

@stephan Ja, daar hoop ik ook op. Dus voorlopig maar even wachten met de fijnstook van rum die ik nog moet doen. Ik zou die aanvullen met een bananenrum die ik maar zozo vond, maar daarvan gisteravond...

Dat je ondanks vaccinatie en twee boosterprikken corona kan krijgen, oké. Sinds woensdag grieperig maar inmiddels weer koortsvrij. Maar dat plotseling een ouzo niet meer herkenbaar is als ouzo, niet q...

@kapisjon Ik heb voor mijn 15 liter alambiek een 2000W kookplaat, werd destijds door stookwinkel bijgeleverd. Bevalt mij prima, omdat ik overdag in de badkamer stook wil ik daar ook niet met losse gas...

@zoef: ik macereer voor ouzo de kruiden in een alcohol die al twee keer is gestookt. Na het macereren worden de kruiden er uit gezeefd en wordt een derde keer gestookt. Als je zoekt op ouzo op het for...

@zoef Ik zou idd ook voor een tweede stook gaan. En wat daarna is natuurlijk een kwestie van eigen voorkeur. Ik heb één keer de alcohol uit druiven concentraat van stookwinkel gebruikt als basis voor ...

@zoef Dan zou je toch op ruim 9,5% alcohol moeten zitten, netjes!

@georges Bij ieder onderwerp (in ieder geval op Android) staat er een checkbox "Abonneer je op dit onderwerp". Als dat aangevinkt is, krijg je een notificatie per mail als er een bericht wordt toegevo...

Welkom!

@mahler Ik raad in ieder geval aan om teflon-tape (gewoon uit de bouwmarkt) te gebruiken op het schroefdraad en rond de hals van de helm waar deze in de ketel gaat. Voorkomt lekken van damp.

@Boelie69: Hier is een tijdje geleden al een draadje over geweest, zoek even op "Ouzo effect gaat verloren".

Hmmm, even zitten zoeken op Engelstalige fora, maar ook alleen beschrijvingen van maceraten gezien...

Ik heb afgelopen week dezelfde ervaring gehad. Lekker warm op zolder en eerste dag (voor de eerste keer) een spugende "stankafsluiter". Toen dat de tweede dag voorbij was het waterslot schoongemaakt. ...