Mick

Gisteren de potten met whisky een paar keer overgegoten om even wat contact met zuurstof te krijgen. Het smaak veelbelovond. Nog wat scherp in de nasmaak maar een week na stoken lijkt me dat niet meer...

Gisteren met 3,5 l water de 1e generatie in een erlenmeyer gezet. Met suiker en roggenbrood paste dat mooi in een 5l erlenmeyer, als het inderdaad niet schuimt kan gen 2 iets meer zijn. Binnen een uur...

Er is limoncello me gemaakt, smaakt goed, en beetje scherp randje. Er staan nu geroosterde hazelnoten te macereren voor haselnussgeist, hopelijk wordt does net zo goed als degene die er bij een kleine...

Actieve kool was gebruikt tijdens vergisting en klaringsmiddel erna, tijdens stoken temperatuur rond 55 °C gehouden. Was eerste stook, ik had gelezen dat de kolom niet eerst gereinigd hoefde te worden...

Het was deze: Die van Still spirits dus.

De Pure is de enige gist die ik tot nu toe gebruikt heb voor de T500 kolom maar over de hele run bleef er toch wat scherps en een luchtje aan zitten. Bij de vergisting niet boven de 22 °C geweest. Ik ...

Mooi om te weten.

Schuimt deze wash erg? Nog niet met bakkersgist gewerkt en schuimen is erg gistafhankelijk. Ik heb een 5 l erlemeyer waar ik een liter of vier in zou willen maken als experiment, maar het zou prettig ...

Na al die lovende woorden moet ik dit geloof ik ook eens op de to-do lijst ztten ...

Dank u!

Dank je! maar eens op aliexpress bestellen en gaan zoeken naar rotameter en een naaldventiel.

Het resultaat is ruim 3 liter van 45%. Zeer zacht met een enorme hoge roggesmaak. Dit is echt ontzettend lekker. Ik heb eigenlijk nog nooit iets uit de ketel gekregen dat op het moment van distilleren...

Er zit genoeg smaak in alleen de peat is wat verdwenen. Kan zijn door te vroeg stoppen met strippen of doordat er van 1 kg medium peat mout op 12,5 kg mout gewoon te weinig overblijft.

Dank je! Zonder dimmer of regeling gaat dat goed? De opbrengst is redelijk hoog (al heb je de pomp curve nodig om te zien wat er bij een kleine 2m opvoerhoogte en wat weerstand overblijft).

Ik gebruik de deze, geen enkel probleem met het debiet en de opvoerhoogte: Een gelijkaardige fontein- of aquariumpomp kost in onze contreien wellicht veel meer. Welke (welk vermogen) gebruiken julli...