@nieuwemaan
-
Nieuwemaan antwoordde op het onderwerp "Bloesem likeuren" – 4 dagen geleden
@psycat oh, ik dacht dat citroenzuur zou helpen met het preserveren van de kleur….. Hibiscusbloemen smaken wat zuur, ik zou kunnen proberen of er een balans is tussen het optimaliseren van de kleur zonder dat de smaak de overhand neemt,… Lees verder»
-
Nieuwemaan antwoordde op het onderwerp "Bloesem likeuren" – 4 dagen geleden
@paolo Ik vermoed dat het de Opuntia ficus-indica ( in het engels prickley pear, in het nederlands vijgcactus ) betreft. Alle delen zijn eetbaar zijn en de bloemen schijnen heerlijk te ruiken. Ik zag dat er gedroogde cactusvijg bloemen verkrijgbaar… Lees verder»
-
Nieuwemaan posted a new topic "Bloesem likeuren" – 5 dagen, 19 uren geleden
Mijn eerste bloesemlikeur was van rozen en het was geen succes. Smakeloos, geen diepte. Het recept van Robbert geprobeerd, was ik eigenlijk ook niet van onder de indruk. Gedroogde rozen damancena ook geen succes. Toen kwam ik toevallig langs een… Lees verder»
-
Nieuwemaan posted a new topic "Nieuwemaan" – 5 dagen, 20 uren geleden
Hoi :)Al enkele jaren stalker op dit forum sinds het oppakken van mijn hobby likeuren maken.Ik werk alleen met maceraties, voor een ketel en aanverwanten heb ik simpelweg niet de ruimte.Tweedehands donkere beugelflessen, hergebruikte honingpotten een zeef en de meterkast… Lees verder»
