PatrickT

Misschien om het maischen in het begin wat makkelijker te maken, een standaard overzichtje. Onder voorbehoud van spelfouten.
 amylase.jpg

@nafets Afhankelijk van de granen, de maalgraad en wat andere factoren kan het nog zijn dat je S.G. waarde oploopt.   Het is namelijk zo dat niet al het mogelijke zetmeel in 1 keer oplost, ik bemerk dat de S.G….   Read more»

@nafets een positieve jodiumtest  dus paarskleuring houdt in dat er genoeg zetmeel niet is omgezet. Zetmeel kunnen de meeste gisten niks mee, dus je rendement keldert.   Is het paars? 20 minuten door op 72 graden (dus voor eventueel naar…   Read more»

@bobje Zeker, heb daar ook een keer voor mezelf en Knooier besteld en was me prima bevallen.    Gist even als eerste, het ligt er nu aan met de bijna tropische temperaturen die we mogelijk gaan krijgen, als je gistvat niet…   Read more»

Korenwijn de meest onderschatten  drank die er is.  Toen ik hem voor het eerst dronk was bij een whisky proeverij, ik kreeg de  single barrel korenwijn 5 jaar van Zuidam ik dacht dat het een whisky was. Wees eens dapper…   Read more»

@alchemist, HAHA ik kijk ook mee maar zucht niet(zoveel), ben benieuwt naar jouw resultaat.

@kevin, om een temperatuur meter aan te sluiten gebruik ik zelf een knel koppeling daar vervang ik de messing ring door een rubberen ring(of 2) en dan licht aandraaien.
Ziet er voor de rest  goed uit. 👍 

@rumo Robbert kijkt mee en zucht nogal vaak wanneer ik bezig ben 😉 . Saison is om meerdere redenen interessant dus draai m eerst zo.

@alchemist, ik dacht al zo iets, daarom gaf ik een uitgebreide product naam 😉 ken deze niet maar ziet er goed uit. Ik zelf maak alleen rum met een zelf gekweekt gist, ben een beetje in de goede richting geschopt…   Read more»

@patbolk, schepje patent meel, schepje water, roeren(zuurstof), uv licht(zon) en een begin(wat jij wil) meer is er niet nodig.(oeps off topic)

@rumo Foutje, M29 Saison van MJ.
 
 
West Coast zal er als automatisme bijgekomen zijn 🤣 

@alchemist, SG meten in melasse kan een iets vertekend beeld geven het is nog al dik. De Mangrove Jacks us west coast yeast M44 had niet mijn keuze voor een rum geweest, ik vindt hem heel neutraal(en heel langzaam) dus…   Read more»

@stookforum Ik ben benieuwd, het waterslot maakt af en toe al wat geluid. Staat veiligheidshalve even in de douche 😊

@patbolk. Zoveel lekkers, maar probeer goed en niet veel, rustig aan.
Giststarter of gist kweken? Dat gist kweken vindt ik geweldig, je heb er gelijk een paar huisdieren bij 😀 

@hilly, O stond dat niet in het regelement van de challenge, dat je als moest delen?

De postbode zal vanmiddag gevloekt hebben, twee pakketjes van Jan binnengekregen. De 3 walsen schrootmolen en een vaatje met melasse.     Melasse ruikt anders dan dat ik me had voorgesteld, had misschien een stevige keukenstroop of iets verwacht maar denk…   Read more»

@hilly, kan ik mij wel iets bij voorstellen, likeur is volgens mij om en na bij 200 gr. suiker per liter(min. 100gr.). Maar de dropshot kom ook in de buurt van een homeopathisch medicijn.

@hilly, als ik eerlijk ben val de dropshot niet in de categorie kruidenbitter, is vrij zoet en nog veel meer 🤔 🤔