PatrickT

Hoeveel liter heb je totaal gemaakt? Dan kunnen we een grove berekening doen van wat de oorspronkelijke S.G. waarde zou zijn.

Hilly, heb je nog verse kruiden? Ik wil namelijk 5 liter Lemon Lime in 1 keer maken, heb dus 15 gr. sumak en 10 gr. gentiaan nodig. Ben er al achter dat de Lemon Lime beter smaakt als zo’n recept…   Read more»

@gmp Vienna of Munich mout is diastatisch mout dus je kunt het tussen 20 en 100% stort gebruiken.    De stort is meestal tussen de 3 en 4 liter water per kilogram graan, afhankelijk van het type graan, de behandeling…   Read more»

@robbert. Ja dat was ook mijn idee. En ik heb nu nog wat rum over en voor dat het allemaal in de mojito gaat.
Wat is eigenlijk de definitie van een Lightbody Rum?

@gmp, natuurlijk kan dat is wel een beetje afhankelijk wat je wil maken en wat je smaak is. Volgens mij is 7.5 kg mout op 25 liter wel aardig, maar dat zouden we eigenlijk aan munckerik moeten vragen maar die…   Read more»

@haak, die van mij is 10% en die drink ik met veel ijs en ik drink door 😆

@gmp, ik ga bij de striprun door tot onder de 20% en bij de spiritrun begin de naloop vaak bij 55%. De naloop bekijk ik zeer kritisch bepaal aan de hand van wat voor drank ik wil maken of het…   Read more»

@haak, waarom geen diksap meer? Het diksap is een geconcentreerde smaak en suiker wat het alcohol promillage wat verhoogt. Als je het niet goed laat uitgisten zal er wat suiker achter blijven en daar moet je dan wel rekening mee…   Read more»

@sjefman, ik kan ook niet goed vergelijken want ik gebruikte eerst Flefosap met wat suiker en nu Lidlsap met diksap.

Als we verzoekjes mogen in dienen dan zou ik een recept van een drankje gelijk aan Malibu willen indienen. Ik ben al opzoek geweest naar de kokos smaak maar dat val niet mee er zijn zoveel verschilleden soorten kokos.

@moonshine, leuk zulke vrienden die willen helpen met stoken, die van mij helpen alleen met drinken. Wat wil jullie gaan stoken en waar wonen jullie? De ketel is maar een onderdeel van het proces, heb je al een idee hoe…   Read more»

@gmp, ik ben ook wel benieuwd wat je uiteindelijk opbrengst is.

@haak, ik heb ook de M02 gebruikt en ben er zeer te vrede over. Het begon snel te gisten en ratelde precies 1 week aan 1 stuk door, daarna nog 2 dagen een enkel bubbel en toen was het klaar….   Read more»

Whisky maken met een koperen ketel geeft inderdaad het beste resultaat zoals aangegeven, de reden hierachter is dat koper werkt als katalysator voor een bepaalde reactie die een verestering heet, hierbij reageren een tweetal soorten componenten (carbonzuren en hogere alcoholen)…   Read more»

@itsmeblex, welkom. En waar gaat je interesse naar uit? Er zullen wel een paar zuiderlingen zijn hoor maar of ze er voor uit durven komen 🤐

@bhakti welkom. Ik hoop dat je met al dat werk op je landgoed nog genoeg tijd heb voor een hobby(stoken). En als jij nog vragen of opmerkingen heb horen we het ook graag.

@robbert wat schat jij wat het alcohol percentage van dit drankje is, want ik heb gemerkt dat als je het distillaat, de apart gehouden drank en de siroop bij elkaar doe het moeilijke te bepalen is wat de eind sterkte…   Read more»