PatrickT

@marcel1966, dit was voor mij de eerst keer dat ik deze gist heb gebruikt. Ik heb alleen nog maar een strip run gedaan, maar het ruikt en smaakt nu al van begin tot eind goed. Ik maak nog 3 van…   Read more»

@hilly snap het, dat is ook de rede dat ik een paar emmers stookwijn aan het maken ben. Bij een Turbo gist zit een afgemeten hoeveelheid voeding bij, maar bij een “normale” gist zit er net als bij bakkersgist niets…   Read more»

@baukrrhh. Ja mannen zo kan die wel weer, ik maak nog steeds het eerste flesje open met een veiligheidsbril op. 🤓 💣

@hilly, je zal eerst en keuze moeten maken met wat je wil. Je heb het veel over een hoog percentage, maar dat gaat niet altijd samen met veel smaak. Wil je een suiker drankje of een appel drankje(of beiden). Nog…   Read more»

@sjefman, volgens de beschrijving zit er 5.3 gr. suiker  per 100 milliliter in moet het dan geen 200ml zijn per liter cider? 12 gr. suiker per liter vind ik wel aardig.

Het is ook wel een hele simpele beschrijving van een recept, het is niet zo dat je water, appelsap, suiker en een paar kilo appels in een emmer gooi en wat gist en er dan drank ontstaat. Helaas Hilly zo…   Read more»

@baukrrhh, een paar druppels is dat genoeg?

@marcel1966, HAHA ziet er goed uit, maar mijn vrouw zou gek worden als ik haar mooie keteltjes daar voor gebruik.

@hilly Dat strookt met wat ik verwacht ja, met een start S.G. van 1.062 kun je maximaal een dikke 9% redden, maar dan zou de eindwaarde al op 0.990 liggen.

@baukrrhh, en er dan van uit gaan dat de suikers in de vlierbloesemsiroop volledig vergisten want dat is dan een deel van de bottel suiker?

@hilly Ik vermoed dat wat je een alcoholmeter normt een refractometer is, die is tijdens en eigenlijk na een vergisting niet bruikbaar. Opgelost gas speelt de meting parten.

Hoe kom je op die 12%?
Als ik t S.G. verschil gebruik kom ik op 6% uit.

@sjefman, jij heb geschreven dat vlierbloesemsiroop het goed doet in de cider. Maar wat is wijs, toe voegen tijdens vergisting, tijdens bottelen of gewoon in het glas?  Het is hoog tijd om een nieuwe voorraad cider aan te leggen voor…   Read more»

@marcel1966, lekker bezig.  Er is niet veel nodig, keteltje in je keuken  en gaan!!!

@psycat, het klink anders, maar ik maak ook  veel fruit drankjes door  eerst de gesmolten suiker over het fruit te gieten en na een uur er pas alcohol bij te doen.

@cees, doe je na het distilleren er ook nog suiker of sinaasappel bij?
Leuke ketel.

@mauser, de fabrikant van de T500 boiler geeft aan dat er minimaal 10 liter in de boiler moet.

@stookforum, bij het schroefdraad heb ik geen probleem, maar het kraantje zelf wil wel eens een beetje lekken. Daarom doe ik er altijd wat vaseline  tussen. Het is allemaal de moeite niet waard om er een ander kraantje in te…   Read more»