@patrickt
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Honing rum/ Ron Miel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@harryd1969, ik mis de melasse in je recept, je noem het eerst wel maar daarna kom ik het niet meer tegen. De bruine suiker bedoel je dan rietsuiker of bruine kristalsuiker? Ik denk dat 250 gram honing op 20 liter… Read more»
-
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@hilly, mijn melasse vergisting komt meestal langzaam op gang(2 dagen) daarna gaat het een dag of 3 hard tekeer en dan nog eens 2 weken rustig. Ik trek voor het vergisten 3 weken uit en dan nog 1 week klaren.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist, met yoghurt gaat het nog makkelijker, daar zit al een behoorlijke levende cultuur in. Gewoon langzaam opkweken.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@rumo Het staat sinds gisteravond in, even afwachten de komende tijd. Het is meer een gevalletje van als het aanslaat ga ik het gebruiken, anders een nieuwe poging. Voorheen water gebruikt i.p.v. yoghurt en dat ging allemaal makkelijk.
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist, het opkweken van je gist wel zal lukken, ik heb gemerkt dat dat heel simpel gaat met yoghurt. Vroeger bewaarde ik altijd wat van deze gist in de koelkast, maar het is zo makkelijk en snel op te kweken… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@hilly S.G. waarde en p.H.?
-
RuMo liked forum post "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Honing rum/ Ron Miel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Hoi Harry, Ik ben eigenlijk niet bekend met deze drank en internet helpt me ook maar deels verder. Wat ik denk dat van belang is voor je vraag is of je plan bent om ook de rum zelf te maken… Read more»
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@robbert Mea culpa Robbert, ik was gisteravond nogal druk met een destillatie run en een kameraad aan de telefoon. Mijn antwoord is ook niet geheel netjes als je bedankt wat de impact is die jij gehad hebt op de hobby…. Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@robbert Dank je wel voor deze woorden Robbert. Correctie wordt binnenkort uitgeprobeerd op een van de 3 flessen.
Er zitten genoeg ideeën nog om te proberen, samples komen er zeker nog aan! -
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Mede, honingwijn" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@sjefman Ik meen dat de kiloprijs bij een emmer pas interessant wordt, ik heb een aantal maanden geleden een emmer gekocht voor ongeveer 5 euro de kilo, emmer weegde iets van 14 a 15 kilo.
-
RuMo liked forum post "New Kid" – 5 jaren, 4 maanden geleden
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Ongeveer een uur of 2 na het toevoegen van de gist is het waterslot actief geworden, nog rustig aan met een blubje per seconde.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Safspirit HG-1 vergist goed door, alleen met moutmengsels gedaan. In principe laat de jodiumproef zien dat zetmeel grotendeels is omgezet, ik verwacht bij deze ook gewoon hetzelfde dus.
-
Alchemist posted a new topic "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Vrijdag een pakketje van Jan binnengekregen, een tweetal dingetjes om eens mee te spelen, Limousin Eiken Medium geroosterd boven een houtvuur. Er zit hier een heerlijk luchtje aan, zacht kampvuur of hint van laurier. Een dubieus ruikend zakje met fijn… Read more»
-
Alchemist liked forum post "Weer een kleine erbij….." – 5 jaren, 4 maanden geleden
- Meer laden
