PatrickT

@rumo ik zie hetzelfde 😉 
 
Dan gaat ie niet veel doen. De bedoeling is dat die vrij van de wand en bodem is.

@tientje, ik kan het niet goed zien maar volgens mij lig de dobber op de bodem 🙄

@oldnugget, mijn ervaring is dat je dan geen neutrale alcohol krijg, daar heb je een andere ketel voor nodig. Als je bij de tweede stook de alcohol meer verdun kost het meer tijd en energie  om het stook proces te…   Read more»

@tientje, krijgen we nog meer info of moeten we de rest raden? 😆 😆

@psycat
Thanks Robbert
Lijkt me redelijk complex en te moeilijk om mee te experimenteren.
Ik zal het maar bij flessen houden, afgesloten met kurk en flessenhals ondergedompeld in zegellak.
Dat is elegant en zeker luchtdicht.
Daarna paar jaartjes de kelder in. 
 
👍 👍 👍 

@notna, ik gebruik de vaatjes van Tas ook en ze zijn geweldig. Hou er wel rekening mee dat met een klein vat het hele proces sneller gaat. Dus hou je drank niet te lang in een 3 liter vat.

@ppeterke Dat ziet er goed uit. Je brengt me op een idee. 😎 😎 😎 😎 😎 😎

@psycat, ik heb het zelf nooit zo ervaren maar er wordt beweerd dat aangebroken flessen op den duur in smaak achteruit gaan. Wat ik eerder noemde dat producenten de drank na het bottelen een paar jaar laten rusten, doen ze…   Read more»

@hilly, Proost 😛

@hilly, mijn kleinste ketel is gemaakt van een 6 liter snelkookpan, maar ik ga denk ik maar eens sparen voor een alquitara.

@robbert, ja nu je het zegt. Er wordt gedacht dat een drank moet rijpen in een vat maar wijn wordt ook jaren in een fles bewaart.

@stefanjo, in 2 delen vacuüm verpakken 1 deel in de vriezer, 1 deel in de koelkast, zo zou ik het doen.

@psycat, wat mij wel opval is dat als je een drankje aanleng tot drinksterkte de smaak na een paar weken veel verandert(het zogezegde huwen). Wat ik ook al een aantal keren heb gehoord van drank produceten is dat hun drankje(gin,…   Read more»

@baukrrhh, je bedoel dan een andere gist,   toch 😆

@profiteur, Het valt mij iedere keer weer op dat als stokers niet tevreden zijn over het eindproduct, dat ze dan de laatste handeling de schuld geven. En meestal komt dan het zelfde advies (nu ook weer) ga eerst terug naar…   Read more»

@profiteur Let wel dat je nog wat smaakafwijkingen kunt hebben omdat het eerste gedeelte van de vergisting traag is gegaan.
 
Je kunt die nog het beste herhalen en dan meer gist in het begin gebruiken.

Ik heb de Airstill een tijd gebruikt en soms gaat die nog aan. Je kunt met een Airstill goede drank maken als je een paar basisregels volgt. Voordat je de investering doet (zeg niet dat opschalen slecht is, misschien volgt…   Read more»

@jurro1971
 

Stookforum