PatrickT

@sjefman mooi hoor en netjes gemaakt. Mijn vrouwtje heeft ook een paar leuke speeltjes, maar dat is een heel ander verhaal 😳  Ik ben overigens een voorraad cider aan het maken voor de zomer, want het gaat de goede kant…   Read more»

@tekkerd welkom, je heb wel veel hobby’s lijk mij moeilijk om je tijd over te verdelen. En ja, de meeste beginners vragen zijn als eens gesteld. Maar als je het niet kunt vinden stel ze gerust nog eens, dat zijn…   Read more»

@odevie Dat is een persoonlijke keuze, ik doe het meestal niet. De neergeslagen gist zit overal tussen de granen in (dus de kans dat je die gaat meestoken is aanwezig) en je hebt flink meer volume in je gistvat, ik…   Read more»

@axelf het is voornamelijk om de melkzuurbacteriën te behouden. Het aandeel in de stort is onder de 10%, alfa-amylase werkt nog op 72 graden dus er zal nog omzetting plaatsvinden.   Door het rustig afkoelen blijven er nog andere enzymen…   Read more»

Er is op de achtergrond wat discussie geweest en ik kan een update geven over het nieuwe recept dat waarschijnlijk volgende week ingezet wordt, ik wil even wat spreiding houden met de andere vaten die straks instaan qua einddatum van…   Read more»

@robbert Ruimte is met name even de beperkende factor en ook het eesten met turf of ander spul. Een poging mouten al eens ondernomen vorig jaar met boekweit en dat ging prima, beetje grove methode gebruikt om te drogen (lege…   Read more»

@robbert Excuses, dan had ik je verkeerd begrepen. Het heeft een lekkere koffiebonen geur met een hint van verbrand deeg.
 
Vormde gisteren een prima huisparfum.

Ter info, hier staat wat vermeld over het gebruik van andere grondstoffen in de Whisky door de jaren heen, kleine opmerking over de Rogge ook.
 
Whisky Mash Bill – Whisky Science Blogspot (Engelstalig)
 

Het is weer een tijdje stil geweest aan mijn kant, gevolg van wat privé omstandigheden die niet zo heel spannend zijn. De hobby heeft in grote mate ook stilgelegen tot gisteren, sinds december weer een brouwsessie kunnen doen. Het mout…   Read more»

@rienk, ja maar die is voor overstroom en niet voor een magnetisch veld en dat maakt hem warm(staat dat er niet op).

Oja, welkom Rienk, ik denk dat we nu wel aan het quotum zitten met noordelingen 😆 

@munckerik, je moet eerst een paar berichten posten meneer de Moderator, voor dat er een bijlage bij gevoegd kan worden 😉

@rienk, 1500 W dat kookplaatje? Dan zou ik het haspel niet opgerold laten, zo gaat hij smelten of branden.

@robbert dank je, mijn antwoord was wat kort door de bocht. Was eigenlijk alleen voor de LOL 😉

@robbert,als je de suiker niet inverteer(is dextrose) waarom doe je er dan standaard citroenzuur in. Moet je niet kijken wat de PH waarde is?