PatrickT

@gerard01 je gebruik voor een onrijpe groene walnoot recept de hele vrucht die eind Juni aan de boom hangt. De walnoot die in de vrucht zit is dan nog zacht en je kan de vrucht nog makkelijk in vieren snijden.

@rudy68 Oei, zijn dat niet wat veel onrijpe walnoten? De smaak van onrijpe walnoten is namelijk nogal intens.

@psycat het is dan wel veiliger om veel voorloop weg te gooien en het zijn ook niet de kosten, maar het gaat er om dat als het noodzakelijk is om zoveel weg te gooien er iets niet goed gaat volgengs…   Meer lezen»

@robin123 Welkom en wat een zelfbeheersing om de ketel 1 jaar niet aan te raken. 1 van mijn ketels is ook zo’n Ali ding en voor zijn doel een prima ketel. Welke drankjes wil je gaan maken? Na 5 berichtjes…   Meer lezen»

@rinus55 Proost.

Met dit weer is het natuurlijk weer CIDER tijd 😆  De druivensap met CL23 van ruim een jaar geleden is nu wel de favoriet.  De appelsap heb ik dit jaar allemaal verstookt voor een basis alcohol, maar ik heb nog…   Meer lezen»

@prins. Gelijk.

@prins Het genoemde recept is een dood gewoon basis recept. Als je er geen multivitaminen in doe zal er ook wel alcohol geproduceerd worden en voor de rest kan je er alles in gooien wat jij wil en lekker vindt….   Meer lezen»

@prins multivitaminen is niet het zelfde als fruit, want dat is een groot deel suiker. DAP en citroenzuur zou je in de Stookwinkel kunnen kopen als je op tijd bestel heb je het de andere dag in huis. Je moet…   Meer lezen»

@prins Je zal altijd gistvoeding moeten toevoegen. De speciaalzaak verkoop gistvoeding en dat is het beste, maar je kan ook marmite of wat rijst of havermout koken en dat gebruiken en zo zijn er nog wel meer dingen. Ik gebruik…   Meer lezen»

@prins wat hier boven staat is de meest simpele rum stookwijn maar een simpele suiker stookwijn is natuurlijk nog makkelijker. En ja, daar is nog meer over geschreven dan over rum. 
https://stookforum.nl/forums/recept/receptje-gevonden-snel-fermenteren/#post-105403

@prins met jouw recept zal het wel een slap drankje worden, maar misschien vind jij dat wel lekker. Er is al heel veel over rum geschreven op het forum en een recept wat veel gebruikt wordt(ook door mij) is voor…   Meer lezen»

Dan ook maar meteen de versie met alleen jeneverbes en kaneel   1 liter alcohol van 35%, gemaakt uit 2/3 boekweitmeel en 1/3 deel gerstemout 6 gram Jeneverbes 0,1 gram Kaneel   Waarom ik hier 0,1 gram opgeschreven heb en…   Meer lezen»

Net nog even aan de lege Glencairn geroken, laurier, zoethout lijkt nu naar voren te komen, misschien is dat het wat zoetere wat ik aan het einde dacht op te merken toen er nog wat in zat.

Het is weer eens tijd om te proeven, als eerste komt een jenever die ik hier nog niet benoemd had. Gelukkig een blaadje op de fles gedaan met wat ervoor gebruikt is, ik moet echt eens een soort van batch…   Meer lezen»

@edo De goedkoopste die ik gevonden heb was in de supermarkt met een blauw wit logo, Wester Ruwe rietsuiker, dan zit je iets over de 2 euro de kg.

@prins hoezo nog niet “af gesoldeerd” het is wel de bedoeling dat je de vulling nog uit de kolom kan halen. En zeker als je koper gebruikt(wat het beste werkt) zal je de vulling schoon en droog moeten maken.