PatrickT

@cptredeye welkom. Ik ben zelf ook zo begonnen ik dronk whisky en dan dacht ik hoe krijgen ze die smaken daar in. En als je de drank zelf maak kom je daar voor een deel achter en voor de rest…   Meer lezen»

@moonshiner79 Ik ben bang dat dit een gevalletje van proberen wordt, even buiten het feit dat ik het idee heb dat voor bepaalde smaken ik gevoeliger ben dan voor andere (hier is het nootmuskaat / foelie / kaneel), heeft de…   Meer lezen»

@cptredeye Welkom Rody,   Kijk aan, je kunt je creaties in ieder geval goed aanprijzen dus 😉 , ervaring leert me bij de proeverijen dat er een hoop verteld wordt waarbij je je achter de oren gaat krabben na een…   Meer lezen»

@robbert Als je nog een paar handjes nodig hebt kan ik wel oprijden 👍

@pikketanus. Ja dat dacht ik al. Ik denk dat ik dan met 100gr meel en 2gr zout en het vocht van de kool een papje maak.  Het gewoon opkweken met meel, groeten, fruit of yoghurt lukt prima, maar het melkzuurcultuurtje…   Meer lezen»

@pikketanus ik heb wel eens een melkzuurcultuurtje opgekweekt(denk ik) maar met zout ga ik ook eens proberen. 2% is niet veel voor een begin kweekje 🤔

@pikketanus Iedereen die wel eens brood of een pizza bodem bakt weet dat gist en zout niet samen gaan 😉 dus prima gedaan 👍

@murmillo Nog niet , ik heb alleen de MJ M02 en Fermentis Sadcider geprobeerd en die bevielen wel.

@haak er was alleen appelsap in de XXL aanbieding, maar de druivensap haal ik weer bij de Plus 1,30 euro net als bij AH. Maar dan nog wel statiegeld. Ze denken zeker dat ik blijf slepen met die zooi 😠

@haak oké het wordt de cl23 🤔 Ik heb nu een batch met Mangrove Jack M02 zonder toevoegingen maar wel met 6%, en dat smaakt eigenlijk nu al prima. Moet wel oppassen dat het niet op is voor dat de…   Meer lezen»

@bas-l welkom. Een 5 liter alambiek is een mooi keteltje je ben alleen wat langer bezig om 25l stookwijn te verstoken, maar is wel handig om wat je opgevangen heb nog eens te stoken.

@rinus55 je zou gewoon een cider gist kunnen gebruiken, dan komen er smaakjes vrij die goed bij een cider kunnen passen. Ik neem nu bakkersgist in overweging alleen maar omdat ik dat nu heb liggen en geen bestelling wil doen…   Meer lezen»

@bas-l Welkom Bas, al goed ingelezen en spulletjes in huis, veel plezier met deze hobby.

@harrymuyres, allebei prima.

@moonshiner79 
Ik vermoed dat deze Kinabast gebruikt is, ikzelf ben ook niet bekend met de term rode kina maar kreeg het recept zo door.