@phanican
-
phanican antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 2 weken geleden
@robbert In dat geval denk ik dat ik maar gewoon ga experimenteren en zoals je zegt, proef ondervindelijk. Plan is 110L mash met schatting 6.5% abv. Kan hoger zijn als maischen bijzonder goed gaat of meer gist en de juiste… Lees verder»
-
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Eerste keer whisky stoken" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Eerste keer whisky stoken" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 3 weken geleden
@robbert Lijkt me de moeite wel. Wat voor effect hebben sherry/port/wijn/rum vooraf op het vat en de whisky?
Kan me wel inbeelden dat een droge rode wijn niet ideaal is maar wie weet. Dat staat hier al net te fermenteren. -
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "(Oude) rode wijn verstoken: Plan van aanpak?" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Plan van aanpak?" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Eerste whisky poging." – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Eerste whisky poging." – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Eerste keer whisky stoken" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Eerste keer whisky stoken" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 3 weken geleden
@psycat Heb er geen ervaring mee, maar als ik er een glas Glenfiddich, Ardbeg of Macallan naast houd dan heb ik wel enige referentie toch? Perfect hoeft niet, ben geen prof. Maar niks zal het nooit worden lijkt me. Idee… Lees verder»
-
phanican vind forumbericht "Info in een notendop" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 3 weken geleden
@robbert Bedankt! Gezien de complete nieuwstaat van dit vat, met koud water vullen steeds voor een deel. Een paar dagen hooguit. Stomen zal ik maar niet doen.Als ik de whisky op 45-50% ga laten rijpen in plaats van de 65%… Lees verder»
-
phanican vind forumbericht "Rijpen in eikenhouten vat" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
phanican antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 3 weken geleden
@rumo Het 10L Frans eikenhouten whiskyvat hier bij Stookwinkel gehaald. Zullen vast ervaringen mee zijn op dit forum.Als ik het goed heb zijn deze vaten medium toasted of zit ik er compleet naast? 10L blijft klein met relatief veel houtcontact… Lees verder»
-
phanican posted a new topic "Rijpen in eikenhouten vat" – 5 maanden, 3 weken geleden
Probleempje met eikenhouten vat: Het is nog helemaal nieuw! Ben van plan whisky te maken maar vrees dat die veel te snel zal rijpen. Leuk om er snel van te kunnen sippen, dat wel. Maar ik wil toch graag iets… Lees verder»
- Meer laden
