phanican

@phanican waarschijnlijk neergeslagen magnesium zouten .

@phanican of het bruikbaar is hangt af van jou rest zuren.
Dat kan achterblijven en invloed hebben op estervorming  . Ik zou dat niet doen.
Een vat behandel je met zwavelwieken  wanneer je gaat ontsmetten. 

@phanican altijd eerst kijken of de wijnen gebotteld zijn in land van herkomst  !!! . Vaak worden goedkope wijnen in bulk vervoert  . D.w.z. gevriesdroogde vorm ! dus ontdaan van water en elders aangevuld met water en dan gebotteld. Dat…   Lees verder»

@phanican dit soort ketels kun je beter regelen met een vermogensregelaar.
Je zet de ketel op vol aan en regelt met een externe vermogensregelaar dan de uitloop.

@phanican Welke ketel heb je gekocht P? welk vermogen heeft hij? Volgens mij moet deze niet zelf regelen, maar moet je zelf het vermogen instellen. Graag meer info.

@phanican voor enkel gerste mout zou een simpel Maischen van 52 -55 graden 20 min , 65 gr  60 min 72 gr 20 min nog steeds te prefereren zijn .      Ketel eerst vullen en opwarmen en als je…   Lees verder»

@phanican Bier maken, altijd leuk. En wie weet maak je wel een lekkere Pale Ale, dan kun je hem gewoon zo drinken. Paar suggesties (als je al niet allang vaker bier hebt gemaakt tenminste): – check of deze mout in…   Lees verder»

@phanican voor eind resultaat van 10 liter drank gebruik je 36 kg mout / granen. Per  kg graan gebruik je 3,2 liter water  .  Uitgelekt  heb je dan ongeveer 112 liter wort  .

@phanican het vooraf spoelen of vooraf bewerken door een andere drank in een vat te zetten zal het hout ” uitlogen”  . looizuren , tannines , celluloses  zullen afzwakken maar ook zorgen voor bepaalde esters door oxidatie aan andere stoffen….   Lees verder»

@phanican    het beste is een vat te lageren bij een luchtvochtigheid van 70 tot 75% . De temperatuur zou rond 11 -12 gr optimaal zijn . wanneer je whiskey o.i.d. opslaat mag het iets hoger maar probeer niet te…   Lees verder»

@phanican er is al heel veel geschreven over eikenhouten vaten hier op het forum. Er worden dan eerst wat vragen gesteld zoals hoe groot is het vat, gebrand van binnen, alcohol percentage wat er in gaat en natuurlijk heb je…   Lees verder»

@phanican Hangt ervan af wat je met resten bedoelt. De voorloop gaat bij mij altijd in een aparte bokaal om lijmresten te verwijderen enzo. Dit komt nooit meer in een distillaat terecht. De heads en tails die ik van verschillende…   Lees verder»

@phanican De vraag doet me denken aan de opmerking van mijn vrouw toen ik een keer voorloop van de ouzo had gebruikt om de ruitensproeiervloeistof bij te vullen: “Als je ooit de ruiten sproeit met politie in de buurt ga…   Lees verder»

@phanican  Hier wordt meestal met een reflux kolom gestookt… de voorloop is dan zo’n 95% Abv. Dit wordt in de zomer gebruikt om de houtkachel aan te steken. Voorheen werden (echte) kurken – van wijnflessen – in een pot voorloop…   Lees verder»

@phanican als je resten voorloop en naloop test op aanwezige zuren en zouten dan kun je bepalen op samenstelling of je ze kunt hergebruiken.   Om zomaar het in een thomos te gooien of op autoruiten is niet altijd slim…   Lees verder»

@phanican , kan je de condenser naast de ketel zetten ipv erop? Dat gaat de koeling al een stuk ten goede komen. Als je koelkast een ijsmaker heeft, dan kan het toevoegen van ijsblokjes in de condenser wel helpen.

@phanican oh je hebt een electrische ketel dat is vaak lastiger te regelen.  Meeste hebben een thermostaat en geen vermogen regelaar. Je regeld temperatuur op kooknat en niet op dampen.  Bij 90 graden kan afhankelijk van kolom , stijghoogte,koeling e.d….   Lees verder»

@phanican dank je voor je antwoord. Mijn probleem is dat ik een vrij direct reukvermogen heb dankzij Niet Aangeboren Hersenschade (NAH). Ik heb de voorloop aan een vriend laten ruiken en die vond hem meer na appeltjes ruiken dan de…   Lees verder»

@phanican mooi keteltje, niet vergeten na gebruik alles goed te drogen

@phanican  de ketel is niet het probleem maar waarschijnlijk is de verwarming / brander niet van juiste capaciteit.  Als brander en vlam verdeling goed is en de koeling in overeenstemming dan zou de ketel goed moeten werken.  25 liter  overhalen…   Lees verder»