Pikketanus

welkom dirk domme vragen zijn er niet he, vragen waar je geen antwoord op hebt en die niet gesteld zijn , das dom 😊 je zult hier zeker een leuke en leerzame tijd hebben , men wil je hier graa...

@bouvier hallo en welkom op dit mooie forum . bij ons op het bedrijf hebben we Victoria en plukt pruimen . elk jaar is er wel een paar palletbox restanten na sorteren die niet naar de supermarkt kun...

Dit is echt een lekker winter/kerstdrankje. Ik maak dit ieder jaar voor mijn familie rond de feestdagen, voor iedereen een flesje cadeau. Wat hebben we nodig 1 liter echte appelsap (dus geen concentra...

Ja dit is een lekker recept. Zelf laat ik het kaneelstof voor wat het is, ik noem het gewoon rustiek en je proeft er niets van. 😀

Goedendag allen , ik zal me even voorstellen . Ik ben Dirk 35 jaar brood - koek en banketbakker geweest en door omstandigheden huisman geworden. Ik wou graag aan een hobby beginnen en lees me al ruim ...

@notna  potstill-foto-1.jpg

@erika Haha bedankt, het werk valt eigenlijk wel mee om deze te maken. Op 190 graden gedroogd gedurende 90 minuten Geschroeid op het fornuis Dag of 3 met een beetje wijn (wel een kleinere fles van de...

@pikketanus in 50 gr tinctuur zit 30 gr bittere amandel 0,5 gr olie , gr 19,5 alc 80 %

Het jeneverbes verhaal is nog niet ingezet en na wat proeven recentelijk door een collega en mijzelf heb ik besloten om toch wat anders te doen. De jeneverbes whisky heb ik vorige week donderdag gepro...

Magnetron cycly?

Wanneer je Armagnac of cognac op charantaise of Armagnac still stookt ( bij destilleerij waar ik een paar dagen per maand freelance werken ze erop ) maak je gebruik van de premiere chauffe ( ketel) e...

Om te beginnen de disclaimer: Ik pretendeer niet dat het een echte George Washington's Rye Whiskey gaat worden, maar ik probeer in de buurt te blijven van de ingrediënten zoals in het oorspronkelijke ...

@pikketanus De GW is er zowel als blank en als gekleurd op hout gerijpt . De blanken wordt gerijpt op kruik en de gekleurde op hout bij hoge luchtvochtigheid .

@pikketanus Daar is een beetje een must omheen. Het zou van vroeger uit redwood zijn . ( Sequoia ) maar er word ook wel redoak vermeld . In Amerika is de redwood voor bourbon en whiskey toch een beg...

Als het goed is komt morgen 25 kilogram mout binnen met 50 PPM turfmout, dezelfde die voor de 2 Whiskies gebruikt is die iets hierboven vermeld staan. De komende temperaturen blijven dusdanig laag dat...