ppeterke

@zotje neem een ronde plaat die tussen dome en pan in past maak er een gat in van 3/5 van buiten diameter. Soldeer of klem deze als kraag onder de dome.
Dat is simpelste en zeer effectieve snelle oplossing 

@rein dat model is een tussenvorm /”goedkope” aanpassing om van een ketel die eigenlijk als  kolom apparaat is ontworpen een alambiek te maken .  Je hebt hiermee een rechtstreekse overgang van een cylinder vorm ketel naar de alambiek.hij staat meteen…   Meer lezen»

@geert69 
Filmpje simpel maischen en beslag maken https://youtu.be/19diBeEXYkc
Filmpje sourmash . ( Voor jd honig gebruik je suiker en honing in bereiding)

 

@zotje de 3e is handig dan heb je makkelijk een thermometer montage punt . Het systeem gaat werken maar omdat je rechtstreeks van cylindrische deel naar dome gaat  dus niet als een alambiek of potstill de ” schouders ” hebt…   Meer lezen»

@rein ik weet niet met wat boor diameter je werkt maar ik heb nog restjes 2″ rvs buis staan mag voor schroot prijs weg .
 IMG_20221011_172209160.jpg

@alchemist O.A.JD gebruiken gist uit eerdere vergisting.  Deze komt dus mee met het het deel wat geherintroduceert word aan nieuwe batch  . Dit kan 1 : 1 delen zijn maar ook 1:3 Zo nodig word De pitch  verhoogt met geoogst…   Meer lezen»

@a-spirit technirub zeewolde of rubbermagazijn    .staan beide op internet

@alchemist de JD honey is een blend met sourmash  
De melkzuur gist komt uit de previous batch .
Naast honing achteraf toevoegen wordt bij vergisting ook honing toegevoegd aan het sourmash.
 

@pastoriestoker appels mogen wat traag vergisten   . Dat is zelfs beter voor aroma , smaak.  Maar Gist houd niet van schommelingen daardoor krijg je meer last van azijnzuur vorming . Maar Temperatuur is ook wel afhankelijk van welk gist je…   Meer lezen»

@geert69  jack Daniels is een bourbon .  Even als whiskey vrij simpel te maken   . Zie filmpje : https://youtu.be/QwQCy21jyhA En https://youtu.be/19diBeEXYkc Voor honing whiskey kun je simpel toevoegen maar officieel hoor je ook in het beslag min 2 % honing…   Meer lezen»

Na discussie met paar andere leden van dit forum via telefoon en app over de dunder vervangers die ik gebruik over verkrijgbaarheid . Het is in de verhouding volgens een receptuur die door een commerciële producent wordt gebruikt. Deze is…   Meer lezen»

@strauss thermometer van alquitara zit  meestal in hals dus geeft hoger aan dan brug temperatuur. 40 % is laag maar niet slecht . Je zal nu veel smaak mee krijgen .    waarschijnlijk kun je beter iets warmer water in…   Meer lezen»

@peet dat moet zo goedkomen dan .

@tomerus er bestaat geen all in ketel! !  Voor verschillende dranken of alcoholen heb je verschillende type apparaten nodig   . T 500 is leuke hobby ketel voor beginners om alcohol te maken voor macereren en mengen en roeren van Essences….   Meer lezen»

@peet brox van 10 zou een sg van rond 1040 zijn  dus nig niet volledig klaar  . De belletjes laten zien dat gisting  nog actief  is Misschien al iets te lang gewacht alvorens vlam test waardoor de co2 laag zo…   Meer lezen»

@ndre stookwinkel deventer , brouwmaatje Amsterdam

@drankdier  bij 96 gr komt er zoveel andere vloeistoffen mee dat je op dergelijke percentage alcohol uitkomt   .als je de ketel gelijk naar 96 graden jaagt en nog verder weinig hebt opgevangen zou de verhouding alcohol/ water / diverse op…   Meer lezen»

@drankdier als het equilibrium in ketel goed is zal ook te energie tijdens proces terug kunnen genomen worden omdat de inhoud volume daalt zodat temperatuur continu blijft .maar ook dan zou ruim 90% van de alcohol al overgekomen zijn alvorens…   Meer lezen»