ppeterke

@thetis  her beste is een wijngist. Je kunt ook de fermentis fd 3 of co16 gebruiken. Gebruik je verse bes laat ze indrogen en gebruik zo weinig mogelijk suiker.   Bessen hebben zelf al zwakke aroma’s  . Suiker maakt het schraal…   Read more»

@alchemist fermetatie gaat ook wel in gebrande houten vaten wat ook meespeelt in rooksmaak . Compaktheid en grofheid van vezels en kleur van de turf .  Grof brand anders dan een compact blok . Donker is ouder en heeft meer…   Read more»

@erika Niet elke turf is geschikt.  Je kunt het ook wel zien aan de structuur. 
Noordzee bad ? Als je teveel zeewater gebruikt zal door het zout de turf slecht branden en daardoor een vuilere rook hebben .

@kees22 overal ter wereld zijn wel ” recepten ” te vinden met brood .  Ook van cassave brood zijn recepten. . Het is meer in armoede toch  de drang naar alcohol te bevrediging waarbij smaak niet er toe doet . …   Read more»

@kees22 brood voor toast bij wijn snap ik , kaasjes erbij heerlijk .  Maar die Amerikaanse achterland schuurtjes kneierij met brood , roggebrood , tomaten puree door stookwijn daar toe wil je als serieuse thuis / hobby  distilleerder je toch…   Read more»

@mixa oud brood , rogge brood en dergelijke eindproducten horen in de groene container niet als basis van drank. Kneierij dat te gebruike . Zonde van tijd , gist en energie .

@jongenengel ketel inhoud , , hoogte , dia meter , krijg je te maken met hoeveel warmte gaat erin. . daarmee wat is volume damp wat vrij kan komen en hoe ga je dat in goede flow eruit krijgen.  Ja…   Read more»

@jongenengel ja er zijn kleine ketels voornamelijk de ketels voor palinka en dergelijke meteen vanuit de dome naar een brug gaan.  Ketels die veelal hogere diameter hebben dan diepte .   Zijn zeer beperkt in kunnen .

@profiteur 5,5 kilo suiker op 25 liter water is een prima verhouding voor bakkersgist. 
Mits ook goed water , temp en voeding .

@jongenengel je kunt nooit een werkende ketel onbeheerd achterlaten in een schuur. En electrisch is absoluut niet veliger dan gas.  Kortsluiting of vonk bij alcoholdamp . Vloeistof en electriciteit . Te weinig vloeistof en alcoholdamp aan een oververhit elementen . …   Read more»

@jongenengel inderdaad met te weinig inhoud gaat het deel boven de vloeistof meewerken in terug condenseren waardoor je meer energie erin gaat stoppen om als het ware de brug te bereiken .  Ook  met meer kopruimte in de ketel zal…   Read more»

Bakpapier in pan daarop de suiker al roerend smelten tot het licht of donker bruin is  . ( Op papier Dan brand pan niet zo aan. )  Daarna laat je het stollen.   Dan verkruimel en of stampen in vijzel en…   Read more»

@rummy-dummy ik meen 5 berichten. Maar je mag ook een nieuw topic openen om iets te vragen. Dat werkt beter dan halverwege een oud topic 😉 een nieuw topic wordt ook door anderen gelezen en die kunnen daar weer op…   Read more»

@rummy-dummy  ja 😁

@harryd1969 de ketel is het gereedschap de man erachter die het product maakt.  Een slechte timmerman kan met een goede hamer zijn duimen blauw slaan.  Een goede Timmer man bouwt met een stok met een steen eraan een paleis.  Je…   Read more»

@harryd1969 ik heb er aantal onder handen gehad. Waar door ze beter presteren maar het is concessies doen.  Er ligt hier een amper gebruikte kolom nog . Met paar tientjes koper ( nu zou het wat duurder zijn met huidige…   Read more»

@harryd1969 geen wonder  jou ketel is van een veel hogere kwaliteit dan zo een t500 hobby ding . staat leuk op aanrecht maar met een ali express ding van 100 piek kun je meer .  ( Sorry t500 mensen ) 
 

@harryd1969 als je in eerste run 85 % haalt zal 2e overhaal  altijd hoger liggen. . Je moet waarmee je ook stook 2 x overhalen tenzij je met meerdere stations werkt .  Waarschijnlijk met een klein pakket raschig ringen kun…   Read more»

@harryd1969 het is een leuk experiment maar het is niet alleen de vermeerdering van plates . Ook hoogte en diameter hebben invloed . de damp stijging / dampdruk  zal  hoger moeten. Daarvoor meer energie nodig .   Je zal steeds hoger…   Read more»

Dat de t500 Kolom niet altijd aan verwachting voldoet verbaast mij niets.  ( Ik heb nog een kolom hier onder de werkbank liggen van een ketel waar ik een andere betere kolom voor heb gemaakt ) Maar dit terzijde . …   Read more»