ppeterke

Erick, ik ga het even bekijken.

@haak het proeven , ruiken en beoordelen van de drank tijdens en na destilleren is kwestie van ervaring opdoen.  Beginners husselen met glaasjes of kopjes en kijken wat nog lekker is en wat niet .   Maar uiteindelijk daarna gaat de…   Read more»

Ik heb ze in de klimaatijskast gezet en straks eens kijken wanneer ze gaan borrelen.
 Naamloos-2.jpg

Het bentoniet in een beetje warm water oplossen, de zak met druivensap erbij, aanvullen tot 23 liter en dan de houtsnippertjes erbij voor je de SG waarde meet. SG waarde opschrijven, het gist over het oppervlakte verdelen en het deksel…   Read more»

De dozen bevatten alles wat je nodig hebt. Alleen (zo zegt de beschrijving) moet je nog wat Kaliummetabisulfiet toevoegen als je de wijn langer dan 3 maanden wil bewaren. Of ik dat ga doen weet ik nog niet.De handleiding is…   Read more»

Erick, wat is het kleinste brouwvolume van deze ketel?

Welkom!
Mijn eerste stooksel vond ik ook niet te zuipen. Maar heb het een jaar of anderhalf laten staan en zelfs dat is nu heerlijk. 

Van harte welkom. Rum is mijn favoriete drank, om te drinken en te stoken 😃.  Heb je rest ook al? Vaten, melasse etc.. En een foto van je opstelling is altijd welkom 😃! (je moet dan alleen wel 5 posts/reacties…   Read more»

@dis-stiller welkom op dit forum . Inderdaad wanneer een drank net de ketel verlaten heeft zijn de meeste dranken niet lekker . Ze hebben tijd nodig . Dat is ook een van de dingen waarmee men met scheidingen maken de…   Read more»

Om de smaak van olijven goed te krijgen kun je het besten een extract /concentraat maken en  dat toevoegen . Je krijgt wel snel het opaal effect als alcohol percentage laag is . Wil je fermenteren leg ze dan eerst…   Read more»

@murmillo ook goed bezig.

@alchemist  de tijd maakt het echt beter. 
En zoals jij ook weet de basis van een perfecte drank is een goede alcohol. . dus geen suiker en turbo gist alcohol 

@alchemist ik heb tussendoor een paar liter bijgemaakt. 
Net als toen jullie hier waren even tussendoor gemaakt . Zo gebeurt . Zo gemaakt. 

Vandaag maar weer eens een kuidenbitter op tafel . Ongelooflijk wat rijping doet met smaak als de tijd verstrijkt. Het begon als een experiment tijdens een visite van een zuiderling en een noorderling waarbij een beetje van. De schobbelaar ,…   Read more»

@geelke gechloreerd water is funest voor vergisting en ook voor smaak .  
Koken heeft geen zin. .
Beter niet gechloreerd water gebruiken .

@wh451972 als je een goede vergisting inmiddels hebt kun je beter dat laten gaan.  Kan wezen dat de gist die je wil toevoegen de andere om zeep helpt of de nieuw toegevoegde gist. Als je nu een spontane gisting hebt…   Read more»

Klinkt goed. De pruimen haal ik hier wel van de bomen, maar frambozen lijkt me ook wel eens erg leuk om te maken.