ppeterke

@wp-wipriziggo-nl welkom op dit forum . De ouder wetse snelkookpan ketel is altijd een goed begin en zeker handig om wat  vaardigheden te krijgen .
 
 

@zoekzoekie welkom op het forum. Er zijn verschillende ketels alle met eigen karakter . Wanneer je specifiek voor whiskey wil gaan kun je het beste een koperen whiskey ketel of potstill aanschaffen . Een T500 ook met de Alambiek is…   Read more»

@lambik zolang vlam uitgaat is er gisting. .het kan even stagneren . Als je suiker water gist en gistvoeding hebt gebruikt dan is inderdaad een sg van 1000 of lager het eindstation .

@ndre conus blijft ook prima afsluiten . En conus is evenals de cup van  rvs 316.  De kogeltjes van staal. Dus dit is beter materiaal .

@ndre ik heb ontluchters met kogeltje en met conus  . 
Werken beide goed. .

@lambik die oplossing om een vat dicht te krijgen is een alom ingeburgerd oude manier . Ik heb het ook al eerder beschreven .. Wat betreft de plasic zwanen halsjes die gebruik ik allang niet meer . Maar rvs afsluitertjes…   Read more»

Hier nu ook glaasjes absinth .  Maar ik drink het nu met champagne . ,I.p.v. water en suiker .
 

@stookje waatschijnlijk os er nog iets van vergistingen gaande dat daarom toch vlam uitgaat . . Hoeveel weken staat het nu. ? Wanneer er alcohol en verschillende zuren zullen op gegeven momemt ook bindingen tussen deze ontstaan . In eerste…   Read more»

@stookje niet elke vergisting zal onder de 1000 zakken.  1000 is sg van water water met alcohol heeft een lager SG.  Eigenlijk fus dunner vloeibaar. Wanneer er andere stoffen mog aanwrzig zijn in het water zou het sg hoger kunnen…   Read more»

@haak voor proeven heb ik voldoende liters staan . Vat van 10 liter en van 15 liter staan vol in kelder .. staan ook nog paar flessen .  
Workshop sta ik nog steeds voor open .  
 

@ndre een drank van de goden heerlijk .  Enjoy. Cheers .

@cary  weer die auto correctie !  😖 moet boven genoemde gisten zijn .
Grootverpakking 5 en 10 kg . De 500 gr vind je op amazon en ebay . 
DAP is Diamoniumfosfaat als gist voeding .

@cary de tomaten puree is een  slecht voorbeeld overgewaaid moonshiners kneierij !  Het vervuilt , verzuurt en geeft Bijsmaak . Je ketels verkleuren ervan . Daarnaast ook meer kans op zweem in destilaat . . Citroen zuur is in veel…   Read more»

@cary de redstar is in Nederland in grootverpakking via groothandel te bestellen .  Kleine verpakking via internet te vinden . Fermentis C70 is een zeer breed hoogwaardige gist soort samen met de Gr2 e HG 1  zeer goed bruikbaar voor…   Read more»

@alchemist dankje voor jou mooie analyse en beoordeling. Het maken van een whiskey op zich is voor mij inderdaad Inmiddels een routine klusje tussendoor omdat ik het al wat jaren doe en ook een full body is zoals je ziet…   Read more»

@cary Ik heb via een mij bekende  destilleerderij  al inmiddels aardig  poosje terug emmer  Carlson gist mee genomen voor als ik snel even wil pakken  .  Is de zelfdegist  als de red star dady. Inmiddels al meerdere keren gebruikt ….   Read more»

@nieuwersluis-stookt als temperatuur hoger oploopt krijg je meer andere stoffen mee . Loopt temperatuur te hoog op “verbranden ” ook de stoffen die de smaken / esters vormen. Des te meer ruwe stoffen in ketel mee worden gestookt des te…   Read more»

@moonshineaandelek  je kunt niet voorloop en naloop hoeveelheid bepalen in milliliters . Kleur , helderheid , geur , smaak zijn bepalend.  Hoeveelheid hangt niet alleen af van hoeveelheid liters . Kwaliteit van beslag , scheidend vermogen van ketel , en…   Read more»

@troet belangrijk is ook dat wanneer koper os gereinigd met een zuur of een loog goed na te spoelen of eventueel een sopje erdoor zodat zuur of loogresten goed weg zijn . Blijft er wat achter kan dit in opslag…   Read more»