Psycat

Salaam Hegeliostra
Wat is een quick pot still ?
De mash moet je alleen filteren indien er risico bestaat voor aanbranden.  Dus bv bij een electrisch verwarmde pot still met bepaalde mashes.  Indien op gas hoef je niet te filteren.
 
 

Thanks Robbert
 
Maw het gaat niet zonder her-distillatie en dan verlies ik teveel smaak
Zal er iets anders op moeten vinden
 
Prettig weekend

Thanks Robbert
Enige manier om een drank te “ontkleuren”  ?
 

Grazie Mille Mc Corner   Maar als ik bv rood bij de drank giet die al een vuile kleur heeft dan is het resultaat een nog slechtere kleur.  Het kleuren van kleurloze drank is geen probeem.  Cassis bv kleurt donkerrood…   Read more»

Thanks Alchemist
Kleur weg vangen ?
Bedoel je dat filteren op actieve kool alle kleur wegneemt ?
Dat zou perfect zijn (as de smaak niet wijigt natuurlijk)
 
 
 
 

Met alles in mijn achterhoofd ga ik nu eerst vrolijk door met beginnersfouten maken, anders kan ik ook nooit zeggen dat ik “daar ben geweest”, maar inmiddels “ervaren” ben   Hi Zoef Spoken like a true Dutchman zou ik zeggen…   Read more»

Thanks RUMO
Dat is precies wat ik wilde zeggen 🙂
 
 

Schaf je eerst een tasting wheel aan. Er zijn er genoeg op het web google gin tasting wheel. Probeer dan te beslissen welke gin je wenst te maken. Bv bloemig, kruidig, aards, fruitig, zoet etc. Je kan dat bv beslissen…   Read more»

Shalom Zoef   Hier een paar bedenkingen waar zeker niet iedereen het mee eens zal zijn.   70 gram jeneverbes 5 gram paradijszaad 10 gram korianderzaad 5 gram anijszaad 10 gram venkelzaad 2,5 gram kardemom 10 gram engelwortel 4 gram…   Read more»

Hi Robbert Peenzaad ?  Is dat wortelzaad ? @ zoef : Anijs, steranijs en venkel zijn moeilijk te combineren smaken.  Moeilijk als beginnend stoker en nu ik eraan denk :  eveneens moeilijk voor een ervaren stoker. Vlier is heel subtiel….   Read more»

@robbert Hi Robbert Precies daarom gaat er bij mij max 10% van de bessen (gekneusd) in de ketel.  Die geven de iets hrdere en meer bittere aromas van de bessen door. De fijnere meer etherische smaken gaan via de 90…   Read more»

Shalom
Kneuzen in een mortier
90% in de basket 10% in de wash.  Zeker niet maceren voor het stoken
Maar dit is geen evangelie.
(alhoewel)
 
🙂
 
 

Hi MCjas
 
Op amper 10 dagen tijd uitgegist met oetker bakkersgist ? 
Dat is heel snel. 
Hoeveel suiker heb je vergist ?

Overigens op 1/2 hectare, als ik vragn mag :  welke fruitbomen heb je daar zoal staan ?
Heb je ook druiven ?
Prettige dag

Welkom Ooit door Hongarije gereden en de Unicum leren waarderen. Palinka kende ik helaas niet en heb het niet geproefd.  Wiki Palinka (Hongaars: pálinka; Roemeens: pălincă of palincă) is een sterke drank die populair is in Hongarije en Transsylvanië. Palinka…   Read more»

Prima. Afhankelijk van het type vat of fles kan je de aansteker test doen.  Gewoon een vlam boven de vloeistof houden.  Die moet dan doven Voor de birdwatcher, probeer gewoon de temperatuur van de vloeistof tussen de 20 en 27…   Read more»

Shalom MCJAS Maak je geen zorgen, dat is prima aan het vergisten. Als je geen sg dobber hebt kan je altijd het gewicht van je wash wekelijks meten, maar een dobber is heel goedkoop en toch wel nuttig. Zonder dobber…   Read more»

@haak
Shalom Haak
Geen problem en blij dat het van de baan is. 
Prettig weekend en geniet van een lekker drankje deze avond
Bv een heerlijke gin met een stukje zwarte chocolade erbij.  Life is good

Geplaatst door: @haak os daarvan ,dit forum kost niks ,levert voor mij aan kennis een vermogen op  Dus complimenten!! voor de bouwers en degene die het onderhouden Volledig akkoord. En chapeau voor degene die het organiseren en hun tijd steken…   Read more»