Psycat

@drankdier Hi Engelwortel is tweejarig, net als suikerbiet Het eerste jaar stockeert de plant alle energie in de wortel teneinde het tweede jaar een giga zaadstengel te kunnen produceren Ik oogst dus...

@drankdier Hi drankdier Engelwortel probeer ik zelf te kweken omdat de wortel (en ook de zaden) snel hun fijne smaak verliezen En in een basket geeft de oude engelwortel een scherpe bijtende smaak a...

@drankdier Mogen we je 5 botanicals kennen ?

@robbert Moet die arme drommel echt herrinnerd worden aan zijn eerste huwelijksnacht van een halve eeuw geleden ? 🙂

@oscarc Wilde gist opkweken. Das pas de lat hoog leggen.

@rvdh Hi Robbie, Moet whiskey geen drie jaar trekken in een vatje ? Dus wel een langlopend project.

@robbert Danzig gold lijkt me wel apart drankje. Cardemon, Jeneverbes, lavender, thym, coriander en kruidnagel. Moet wel aparte smaak zijn. Mooi project Bruidstranen, een drankje om herinnerd te wo...

@robbert Hi Robbert, Je mail was me ontgaan, onder de radar gevlogen 🙂 OK voor jong, ik ga de scheuten oogsten in april. In april is het echter moeilijk om te combineren met fruit. Er is nl nog nie...

Overigens, en ik hier de enige met projecten en voornemens voor 23 ? 🤔

@brandt-r Hi Op internet blijken veel recepten te staan. De smaak zou vrij gelijkaardig aan rabarber zijn. Macereren zou inderdaad een goede test zijn Bedankt voor de suggestie

@rinus55 Hi Rinus Ik heb de ruimte maar aangezien die plant hier overal woekert langst beken (en onmogelijk te vernietigen is) verkies ik te gaan fourageren. Wel heb ik al begrepen dat ik super voorz...

Ter verduidelijking : ik zou uitsluitend de jonge scheuten oogsten. Dus laten uitlopen tot een 30 cm hoogte, afsnijden, versnipperen en fermenteren. Misschien een batch mengen met suiker en een ande...

@brandt-r Heb jij info over het gebruik ervan in Japan ? Heb je het al geproefd ?

@rinus55 Hi Rinus Spoorwegbermen zijn altijd te mijden Uiteraard dien je een goede locatie te vinden waar niet gespoten is en ook waar honden en vossen geen besmettingen verooroorzaken (echinococose ...

Hi Bewust Ik heb nog geen idee hoe ik het ga verwerken. Hopelijk kan onze grootmeester Robbert een paar suggesties doen. Alleszins ik ga ten rade bij de bierbrouwers om te achterhalen hoe die mannen...