Psycat

Shalom Voor degene die belangstelling zouden hebben of voor de liefhebbers van Kirr, hier een weliswaar omslachtige, manier om de cassis te vergisten. Het beste dat ik gevonden heb. Pluk de bessen m...

@stookje Thanks maar het gaat hier over zwarte bessenn dus geen bosbessen Denk ik tenzij men in NDL andere benamingen heeft ?

@mccorner Hi en bedankt voor de zoektocht Inderdaad meestal maceraat om creme de cassis te maken En vergisten lukt moeilijk omdat de bessen een pulp of koek vormen die boven drijven en bij vegisting ...

Hi Cassis oftewel zwarte bessen oogsttijd in Belgie. Yep de basis van de kirr-royale oftewel Jezus' lievelingsapero. Ik heb echter problemen die heerlijke bessen te verwerken. Koud persen lukt ni...

Klopt concha Traditionele notenwijn maakt men hier men groene walnoten, geplukt op st jean

Voila, Dit weekend St Jan, oftewel de kerkelijke variant van de zomerzonnewende. Vuur maken in de tuin en een heerlijk drankje uit de kelder halen Ik pluk de rabarber bijna kaal en laat hem nu voor de...

Hello Flip Voor zover ik weet, vereist calva een mengeling van verschillende appels. Zoete, halfzoete en bittere. Sommige calva vereist zelfs tot 30% peren. Het sap moet ook maanden gisten om eerst ...

Wel voorzichtig overgieten. Je zal wellicht veel bezinksel hebben na 6 weken. Probeer dat uit de ketel te houden.

Hello Flip Vooreerst : welkom. Dus je woont in een abdij met uiteraard annex een verwaarloosde boomgaard. Heb je daar ook andere bomen ? Peren ? Kwee ? Mispels ? Hier een paar tips : vermijdt va...

Hello Weaver M.i. niets aan de hand. Gewoon een trage vergisting Wacht nog 1 week : dan ben je 6 weken aan het vergisten Daarna : gewoon stoken, ongeacht het SG gehalte.

Hi Ik heb hier een voorbeeld van een relatief eenvoudige recuperatie gevonden maar de vraag is of het voor ons, amateurstokers, wel de moeite loont ?

Volgens mij kan je Wei beter aan de varkens voeren om vervolgens die varkens om te zetten in bv Parma ham. Lijkt me efficienter. 🙂

Wat lees ik nu dan in de krant. Schapenmelk Wodka. Iemand hier ervaring mee?? Zo te zien heeft dat schaap al een flesje op. Hello Bewust. Je berichtje was intrigerend en ik ben het even gaan opzoeke...

Hi Strauss Rabarber is een compostvreter. Gecomposteeerde paardenmest gedurende de zomer of rauwe paardenmest in de winter geeft fantastisch resultaat. Persoonlijk ben ik geen voorstander van rabarb...

@strauss 1,5 hectare das dan 30 ton oogsten oftewel ongeveer 20.000 liter sap !!! Doe daar 10 ton suiker bij en water : Dat vergisten geeft genoeg alcohol voor de rest van je leven. En die boer h...