Psycat

Shalom Strauss Frambozenrood geeft geen blaoemstengels. Perfect. Bovendien een krachtige vroege groeier De traditionele rabarber in Belgie was Victoria. Maar die bloeit wel. Dus werk om dat uit te...

Hi Strauss Groententuin is nu herschapen in rabarbertuin (met een paar artichokeplanten). De stinkende aardpeer uitgegraven en definitief in categorie : mislukte experimenten, nooit meer proberen. I...

We zullen je missen catnip

Door het invriezen (en ontdooien voor het persen) gaat het persen vanzelf Ik denk dat de celwand van de plant barst door het vriezen en dat dit het persen vereenvoudigt. Bijkomend voordeel is dat je g...

Hello Kan ik je niet mee helpen. Ik verwerk wel massas rabarber en heb er een groententuin vol van (verschillende rassen zelfs) Ik heb echter nooit geprobeerd te laten lacto fermenteren. Interessant ...

Hello Paulvarta Wat is het doel van het vermalen ? Wil je na het malen de rabarber vergisten ? Cheers

Een paar losse bedenkingen De RVS ontluchters van Robbert zijn aboluut top. Ik doe er een dikke kristallen knikker op zodat het een beetje op een steampunk ontluchter lijkt. Vooral geplaatst op een ...

Hello Roxjai Versta ik het goed dat : Je gelezen hebt dat je geen waterslot hoeft te gebruiken bij een sugarwash ? Even duidelijk zijn : bij iedere fermentatie in een hermetisch gesloten container ho...

Oef ! gelukkig geen open vlam in je garage of je had een 15 liter molotov cocktail ! Dat zou pas een kater geven. 🙂

Olijven Rond deze tijd kan je verse olijven vinden op de markt. Ik bedoel hiermee de groene, oneetbare en bittere olijven die men in de pekel moet doen om ze eetbaar te maken. Vers van de boom. Nu ex...

Shalom Zozaat Voor The Queen (UK) is een pink gin (drinkt ze dagelijks) gin met een druppeltje angostura. Ik kleur soms mijn gin met een van de volgende purperen smaakmakers. -cassissap (zwarte bess...

Thanks Dus pulp is meer een smaakmaker en ethol komt uit de suiker ?

Hi Paolo Hoeveel liter (en aan welke sterkte) hou je over na stoken van 10kg pulp plus 3,5kg suiker ?

Salaam bonsbitter Welkom Ik probeer al jaren een goede bitter te maken ter vervanging van de angostura Ik werk (momenteel) met angelica en curacao schillen Maar het lukt me nog steeds niet om iets d...

Bedankt voor de toelichting Laat ons weten hoe precies je metingen met de dobber zijn. Persoonlijk maakt een kleine fout bij de meting voor mij geen verschil. Ik corrigeer niet eens op temperatuur. ...