Psycat

Salaam Hegeliostra Wat is een quick pot still ? De mash moet je alleen filteren indien er risico bestaat voor aanbranden. Dus bv bij een electrisch verwarmde pot still met bepaalde mashes. Indien op...

Thanks Robbert Maw het gaat niet zonder her-distillatie en dan verlies ik teveel smaak Zal er iets anders op moeten vinden Prettig weekend

Thanks Robbert Enige manier om een drank te "ontkleuren" ?

Grazie Mille Mc Corner Maar als ik bv rood bij de drank giet die al een vuile kleur heeft dan is het resultaat een nog slechtere kleur. Het kleuren van kleurloze drank is geen probeem. Cassis bv k...

Thanks Alchemist Kleur weg vangen ? Bedoel je dat filteren op actieve kool alle kleur wegneemt ? Dat zou perfect zijn (as de smaak niet wijzigt natuurlijk)

Hello Vraaagje. Sommige van mijn maceraten hebben wat ik noem een vuile kleur. Ze zijn lekker maar door het mengen van verschillende maceraten met verschillende kleuren bekom ik een lelijke kleur. Ni...

Met alles in mijn achterhoofd ga ik nu eerst vrolijk door met beginnersfouten maken, anders kan ik ook nooit zeggen dat ik “daar ben geweest”, maar inmiddels “ervaren” ben Hi Zoef Spoken like a true...

Thanks RUMO Dat is precies wat ik wilde zeggen 🙂

Schaf je eerst een tasting wheel aan. Er zijn er genoeg op het web google gin tasting wheel. Probeer dan te beslissen welke gin je wenst te maken. Bv bloemig, kruidig, aards, fruitig, zoet etc. Je kan...

Shalom Zoef Hier een paar bedenkingen waar zeker niet iedereen het mee eens zal zijn. 70 gram jeneverbes 5 gram paradijszaad 10 gram korianderzaad 5 gram anijszaad 10 gram venkelzaad 2,5 gram kard...

Hi Robbert Peenzaad ? Is dat wortelzaad ? @ zoef : Anijs, steranijs en venkel zijn moeilijk te combineren smaken. Moeilijk als beginnend stoker en nu ik eraan denk : eveneens moeilijk voor een erva...

@robbert Hi Robbert Precies daarom gaat er bij mij max 10% van de bessen (gekneusd) in de ketel. Die geven de iets hrdere en meer bittere aromas van de bessen door. De fijnere meer etherische smaken ...

Shalom Kneuzen in een mortier 90% in de basket 10% in de wash. Zeker niet maceren voor het stoken Maar dit is geen evangelie. (alhoewel) 🙂

Hi MCjas Op amper 10 dagen tijd uitgegist met oetker bakkersgist ? Dat is heel snel. Hoeveel suiker heb je vergist ?

Overigens op 1/2 hectare, als ik vragn mag : welke fruitbomen heb je daar zoal staan ? Heb je ook druiven ? Prettige dag