Psycat

Geplaatst door: @robbert Soms kan het zijn dat wanneer je dit niet doet wel snel hele donkere kleuren komen maar weinig smaak of juist enorm veel bitterheid of muffe achtergrond kan zich voordoen . ...

Geplaatst door: @alchemist Wat ook kan helpen is om de drank een 2 a 2,5 uur te verwarmen op 55 graden Celsius, hou een beetje apart en proef beide erna (wel de verwarmde variant laten afkoelen). Ik ...

Shalom Ik sta versteld hoe snel alcohol verkleurt door toevoeging van hout. Ik heb olmenhout in gin van 40 graden gezet. 3 staafjes hout Na 48 uur is de gin al whisky kleur De gin met cassis hout da...

Hi Stook 3,5l aan 94 graden geeft ruwweg 8l aan 40 graden. Ik veronderstel dat je bij het stoken alles opgevangn hebt in 1 fles en geen cuts gemaakt hebt. Zet die 8l bv in 8 flessen van 1l. Proef di...

Robbert Ik heb hier een paar notelaars en zal deze herfst enkel kilo doppen bewaren om te experimenteren met infuus. Zal er ook een paar hazelnoten doppen bij mengen. Maar das voor de herfst

Quote Alchemist All parts of white mulberry /zip/ contain a milky sap (latex) that is toxic to humans. Although humans may consume ripe mulberry fruit, ingestion of unripe fruit can result in stomach ...

Salaam Alchemist Lijkt me een goede methode om uit te proberen. En met die proppen vermoed ik dat het verlies beperkt is. Die walnoten in een whisky drankje lijken me wel wat vooral als het een zach...

En uiteraard iedereen bedankt voor de inbreng.

Voor het ogenblik heb ik verschillende stukken (onbehandeld) hout van de zolder gehaald. Zwarte bessen (geurt heerlijk) olm (zoete bloemige geur) wintereik (vreemd genoeg geen tanine geur) berk (sche...

Ok Alchemist. Goede aanpak als je tenminste genoeg produceert en niet te snel drinkt 🙂 Dus jij ook eiken. Is dat voor whisky ? Of rijp je daar andere dranken in ?

Geplaatst door: @rvdh Hier druiven,pruimen en appel rakija (brandy) op moerbei hout. Moerbei. Is dat neutraal ?

Geplaatst door: @robbert @psycat toasten en charring is wat mery roosteren en charring verbranden verkolen . IK ik heb zelf Frans eiken ( limousine ) eiken al jaren. Ook roemeens eiken vat .Ik heb...

Hello Op dit forum lees ik dat men drank kan lageren op walnoot doppen. Nu kan men in de handel doorgaans eiken vinden om te lageren. Al dan niet getoast (ik ken het nederlandstalige woord niet : to...

@ronald71 Hi Ronald Dat versta ik. Maar er valt niets te distilleren. Je bent je wash gestart op 7 april met bakkersgist. Daar zit nog nagenoeg nul alcohol in maar wel heel veel suiker. Dus als je ...

Hi Ronald Dat begrijp ik niet zo goed. Wil je 5l suikerwater in je ketel doen en er het water uitstoken ? Indien dat het geval is, dat kan maar dan ga j wel een stevige kleverige karamelaanslag in je...