Reno

@patbolk in principe zou een keuken zeef afdoende zijn .
Ja je kunt verhoudingsgewijs Inderdaad wisselen . 
Je kunt ook iets schuiven in rogge en mais iets verhogen hierdoor krijg je iets zachtere smaak . 

@alchemist  Jou ” Limburgse Islay ” gaat vast in de toekomst opnieuw door jou voorliefde weer naar voren komen . Zeker wanneer je zelf de mouten gaat maken . Waarbij meestal ook deze zwaarder in smaak zal zijn dan de…   Read more»

Buchee  beschrijft in zijn boek uit 1796  al een honing rum als pure melasses gekookt met een evendeel honing . Waarbij Honig gebruikt word  van o.a. pruimen en cherimoya . Na vergisten gestookt op potstill en hierna opgeslagen als high…   Read more»

@hilly 2 weken gisten is niks mis mee. Wat was je begin en eind SG? Dat zegt meer.
 
 

@hilly hoi Hilly, klopt, als je de Still Spirits zakjes gebruikt kun je zelf gistvoeding en enzymen toevoegen volgens de specificaties van Still Spirits. Maar melasse heeft zelf genoeg voeding, ik zou er niet al te veel aan toevoegen hoor.

@thekid ja het is zeer goed mogelijk vom daar een busjje in te soldeer voor een thermometer .
Het meten van themperatuur op de brug kan voordelen geven . 
 

Even onderuit met alchemist zijn creaties . Alchemist weet dat ik soms wat kritisch ben en toch durfde deze dappere vriend zich opnieuw te wagen aan mij een sample te sturen . De eerste die Alchemist mij vroeg te proberen …   Read more»

@tekkerd toen ik jaar of 40 terug overstapte van glas naar koper gebruikte ik bouw modellen  voorbeelden en wat vergelijking en tabellen uit mijn boekjes  bij bouwen . Mijn huidige ketels en kolommen heb ik op ervaring gebouwd.  je kunt…   Read more»

@tekkerd plaats van themperatuur meten hangt af van stookmethode , configuratie ketel opbouw , type ketel , wat voor producten je stookt . Daarnaast heb zowiezo te maken met een evenwicht tussen kooknat temperatuur en brug temperatuur . Als bijvoorbeeld…   Read more»

@tekkerd het zijn diverse producten die in een stookwijn zitten met diverse kook en damp temperaturen maar ook verbrandings temperaturen van vluchtige stoffen . Inderdaad met ervaring vaar je minder op temperaturen . Maar het is wel van belang dat…   Read more»

@bpc er zijn diverse glyserines te koop die foodgrade zijn. . 
Alle plantaardige zijn inprincipe bruikbaar . 
Kruidvat heeft het o.a. 

@bpc je kunt beter glyserine gebruiken voor het mondgevoel .
5 tot 15 mil per liter .

Mooi en duidelijk verslag Nick! Ik ben heel benieuwd of hij droog vergist. Wat zijn je ervaringen hiermee met de safspirit HG-1?

@notna.  Wanneer een naad lekt sla je vlak langs naad om en om nagels die dan infeite de naad dicht drukken .
De nagels mag je alleen niet geheel door het hout slaan .
 
 IMG_20210321_124653419.jpg

@stefanjo de vaten in warmer opslag zullen sneller uitdrogen en ook drank uit verdampen . Ze worden meestal ook regelmatig vochtig gehouden .  En her gebruik is inderdaad minder . Gebruikte vaten die worden verkocht worden horen behandeld te zijn…   Read more»

Ff terug ontopic, prachtig ding Jank. Door de ervaring die je inmiddels hebt met de Tiny Alquitara weet je vast dat deze kleine keteltjes niet enkel voor decoratie geschikt zijn. Ben heel benieuwd wat je er als eerste mee gaat…   Read more»

@notna . Ik heb zelf een kelder die heel constant is waar ik in opsla en  ook  al meerdere jaren staat er een Lekker te rijpen . Met de droge zomer dagen als luchtvochtigheid iets daalt een Linnen doek  dat…   Read more»

Ten alle tijde is het beter om een drank op hoger percentage dan Drinksterkte de drank te lageren op vat . Tijdens lageren is er een deel dat verdampt ven een deel dat in het hout trekt . ( Ook…   Read more»