Robbert

Als we dan toch aan een nieuw forum beginnen:
beginnersgids is een samengesteld woord, dus zonder spatie en
het woordgeslacht van gids is mannelijk, dus print hem (niet het) uit.
Het zou fijn zijn als dat aangepast zou kunnen worden.

Quote

Gedaan! Speciaal voor jou Kees 😉

@stumphole ja, is erg lekker geworden. Ik dronk hem gekoeld uit de fermenter. Hij stond al sinds juli in de conical fermenter, Gist was afgetapt. Dus geen probleem hem daar een poosje te laten. Inmiddels heb ik hem aangezoet met maar liefst 12 gram suiker per liter en is het in Champagne flessen gebotteld. Gisteren heb ik daar 1 flesje van op, het…[Verder lezen]

-Ontvangen berichten geven foutmeldingen bij openen.
-Om het even welke pagina ik op het forum wil openen, ik moet 30sec bijna wachten om te laden. Dit was bij het vorig forum ook vaak het geval. Verder heb ik dit bij geen enkele andere website dat ik weet.
-De layout vind ik persoonlijk totaal niet overzichtelijk (van kleuren vooral…[Verder lezen]

Jodiumproef: Als je (bijna) klaar bent met maischen neem je een lepeltje bostel of draf uit je wort/mash en druppelt daar wat jodium op. Kleurt het zwart/paars/blauw dan is er nog zetmeel aanwezig en moet je doorgaan tot alles omgezet is in vergistbare suikers.

Quote

Ahh, weer wat geleerd 🙂 . En dat kan met gewone jodium uit de drogisterij…[Verder lezen]

De echte Diksap is net ons druivenconcentraat. Het komt zelfs van dezelfde importeur. De importeur die ons druivenconcentraat importeert mengt voor Dixap/Diksap en voor diverse huismerken. Puur fruit zonder enige toevoeging en met Bio keurmerk.

Jenever is heel simpel te maken
Hier standaard oud Nederlands recept:
Zelf Even terug rekenen .

Voor 100 liter .
100 kg roggemeel
44 kg tarwe meel
80 kg gerstemout .
Het meel doorkoken en afkoelen naar 70 gr .
Het mout doorroeren en temperatuur naar 65 graden brengen .
90 min op deze temperatuur houden .

Hierna jodium proef doen .

Quote

Als ik…[Verder lezen]

De 29e komen ze aan in Rotterdam. Dan nog een paar dagen inklaring. Duurt dus niet lang meer.

Klein jaar fijn, voor de gebruikers van de Airstill of Tiny Alquitara’s bijvoorbeeld. Ook gaaf voor proefbatches of kleine fruitvergistingen.

Ook hebben we nu de Mini Turbo gist van prestige, voor 10 liter suikerwash 😉

Precies wat Robbert zegt. Ik heb geen verhoudingen bijgehouden. Volgens mij staat er een paar paginas terug nog wel wat ik ongeveer gedaan heb. Ik meen dat ik ongeveer 8 liter neutraal van 92% had en 5 of 6 kilo frambozen. Die 8 liter aangevuld tot 25 liter en rustig afgestookt tot een mooie heldere borrel. Het resultaat verdund tot 42%. Ik heb…[Verder lezen]

Dit lijkt wel soldeer, warm maken met een brander zal het doen smelten. Maar dan zal er ook wel wat lek zijn.

Beste ,

Klopt het dat deze methode frambozen trekken op zuivere alcohol is ?

Quote

Hoi Shawn, jep. Macereren in neutraal (paar dagen is voldoende hoor) en afstoken en weer op drinksterkte brengen. Ik heb nog steeds flessen zat en laat ze bewust op de zaak. Als ik ze mee naar huis neem zou ik er dagelijks van drinken. Echt een aanrader. iedereen…[Verder lezen]

Mooi keteltje en knap gemaakt, mijn complimenten en ben zeker benieuwd naar de vervolg verhalen en recepten 😉

Gaaf! Zeker als je nog nooit een Alquitara in het echt gezien hebt, des te meer respect!

En het is Still Spirits? Ik heb het nog niet eerder gehoord. Mocht je binnenkort nog een order plaatsen, laat het me bij opmerkingen even weten, dan stuur ik je nieuwe ter compensatie. Wellicht heeft het ergens in het traject te warm gelegen of is er wat anders gebeurd.

Raar inderdaad. Is het de Pure van Still Spirits of van Prestige? De Pure van Still Spirits heb ik voor me liggen en is nog tot juni 2022 goed volgens de verpakking. Hoelang geleden heb je deze gekocht?

Knappe creatie. Ik heb een 2.5 liter en ben er gek op.