Robbert

@robbert Haha ja ik weet dat het raar klinkt, maar af en toe moet je gewoon iets proberen, en bij mijn 4e mash heb ik voor het eerst een scheutje melk toegevoegd, met het idee dat ik las over melkzuren,…   Read more»

@robbert
 
dank voor je antwoord, ik ga het nu zeker proberen. 

@robbert Fijn om te weten dat het niet aan de zuurgraad ligt. Goed punt over de gist starter. Dat heb ik de keer dat de vergisting heel goed verliep niet gedaan. Toen heb ik er 70 gram bakkersgist op gestrooid…   Read more»

@robbert Ik ga ook zeker uw recepten proberen, ze zien er allemaal even lekker uit! Ik had een vraagje gesteld op een ander topic waar ik verwacht dat u er ook wel antwoord op heeft.  Ik heb kersen en beukenhout…   Read more»

@robbert nu vraag ik mij af, wat is het voordeel van DAP, ten opzichte van een kopje gekookte rijst toevoegen als gistvoeding?

@robbert da’s idd het plan.

@robbert ik neem aan koriander-zaad? en dan 50/50 koriander/peenzaad?
Dus bij het stoken; hoe hoger het alcoholpercentage deste meer de graan-smaak blijft?
Met het resterende lager dan pakweg 75% zou je dan een jenever of gin kunnen maken?

@robbert haha ik merk al dat op dit forum ook echte smulpapen actief zijn. Ik ga hem zelf drinken in allerlei varianten die jullie aanprijzen!

@robbert. Heb jij nog wat vislijm . Wil je wat meegeven voor mij als hij lang komt. .?

@robbert absoluut ! Zeer leuk om te doen en te experimenteren, en als het dan een beetje wil is het natuurlijk helemaal mooi

@robbert Dank je Robbert! Ben nog maar een beginnende kneus natuurlijk, maar het is me zeker niet tegen gevallen! En ga zeker lekker door met experimenteren! Komt nu een vaatje met 75 liter met melasse en honing om eens een…   Read more»

@robbert Niet iedereen is een azijnzeiker, ik vind het geweldig om naar jou filmpjes te kijken , en vind ze erg leerzaam, en ik denk velen met mij, dus ik ben ervan overtuigt dat het wel degelijk gewaardeerd word om…   Read more»

@robbert Haha, sluit ik mij bij aan hoor, liever een goed stuk vlees op mn bord, beetje salade erbij is wel lekker, maar het is vooral mijn vrouw die liever meer salade eet en minder vlees, en zomers bij de…   Read more»

@robbert
Weer wat geleerd.
wat ik mij nu wel afvraag is, als het geheel door een koffiefilter haalt, en het meeste eruit filtert, kan het kwaad voor de gezondheid, of is het puur een visueel probleem?

@robbert Ah, natuurlijk (sorbet)ijs met alcohol is ook erg lekker, goede tip.  Dan ga ik m vanavond proberen. Heb toch niks te verstoken momenteel; Oude Jenever (mais/rogge/mout) in wording staat nog te vergisten net als een Melasse-alcohol. dankje!!

@robbert ik heb een vraag, ik overweeg de Turbo 500 boiler T500 met reflux condensor aan te schaffen. Ik heb de alcohol nodig voor het maken van likeuren. De toelichting geeft aan dat op basis van een (goede) suikervergisting in…   Read more»

@robbert      Ik begrijp wat jij schrijft, en als ervaren stoker is het dan ook gemakkelijker om diversiteit te proeven en herkennen, maar voor beginnende stokers ( waar ik ook bij hoor) die nog geen weet hebben van hoe…   Read more»

@robbert En boven de 19% (Bovenste explosiegrens) wil het ook al niet meer exploderen en in een ketel die kookt zit je al boven die grens.

@robbert
Ouwe snoeperd

@robbert Het is allemaal niet urgent. Ik stuitte bij toeval vanuit een bierbrouw verhaal op groene mout. Vond het interessant en heb lopen zoeken naar toepassingen. De molens vielen me op. Mijn vrouw heeft ergens een gehaktmolen, ik denk dat…   Read more»