Robbert

@robbert Ik heb het verhaal van dunderputten een jaar of 20 geleden voor het eerst gehoord in Jamaica. Moet je bekennen dat ik sindsdien niet veel rum meer heb gedronken. Het excuus… Ik was jong en wist niets van fermenteren.

@robbert Dunder concentraat. Lezen over de vroegere dunder putten in de Caraïben is interessant leesvoer. Na het stoken het overtollige vocht terug in de put waarin een schapenkop lag te fermenteren.  Om nu direct een schaap te slachten… Dus kan…   Read more»

@robbert ja absoluut waar. Dat was ook wel de bedoeling, was wel beetje impuls aankoop, omdat iemand de ketel hier ergens poste… maar denk wel goede keuze geweest ! Kunnen we weer mooi verder hobbyen

@robbert hahaaaaa mooie vergelijking 😉 top! Denk dat ik daar nog wel gebruik van ga maken!  morgen de ketel opbouwen, eerst ruimte maken in de garage. Vind t ook wel interessant om hem op te bouwen, geeft je ook weer…   Read more»

@robbert, HAHA , dit verhaal gaan we kopiëren en elk keer als we zo’n vraag krijgen er bij plakken.
Maak niet uit hoor Arno, er is altijd wel iemand met genoeg geduld die je antwoord geef, dus kom maar op.

@robbert dank je Robert ! Ja ik vind het leuk om te experimenteren en vind het super al die geweldige tips die je aan iedereen geeft op dit forum !

@robbert. Bedankt!!   Ik zal het uitleggen… Mijn ketel heeft een inhoud van 15 l  Bij een batch van 20/25 l zal ik  2x moeten stoken.     Die paar liter drank die ik eruit haal krijg ik niet zo…   Read more»

@robbert mijn ondeugd is bourbon, dus iets minder nodig. Vorig jaar bij een boer in de buurt 20kg gerst gekocht nadat het geoogst was. Gerst verbouwd voor bierproductie. Deze zelf gemout. Helaas… alles is inmiddels vloeibaar gemaakt.😉 Eind augustus nieuwe…   Read more»

@robbert hoeveel ruimte ongeveer? Voor een wash van 25 l?
Ben geen fan van whiskey maar wel van natuurlijke processen.

Geplaatst door: @robbert Het bladkiem moet lijken op kromme sabel van een huzaar . Daarom noemen ze het ook een huzaar . Dan is het moment om te eesten Oh. Ik dacht dat het om de wortel ging en dat…   Read more»

@robbert zodra ik zover ben van ik het proberen
 
Bedankt!

@robbert bedoeling was het gewoon in m’n 15L op popotstill te doen

@robbert rustig verwarmen en langzaam/rustig koelen?

@robbert Maar om zetmeel om te zetten in vergistbare suikers heb je er slechts twee nodig namelijk alpha-amylase en beta-amylase dit laatste ook amyloglucosidase genoemd.

@robbert Waarom gebruiken ze een gin basket bij productie ? Wat is het verschil tussen het laten maceren en filteren en het via een gin basket stoken . Als kruiden gewicht toch hetzelfde is is de uitkomst toch ook het…   Read more»

@robbert ik denk dat je helemaal gelijk hebt.. Werking van de sugarwash is all verminderd.. Vat staat constant op kamertemperatuur, en de sugarwash is koud en borreld nog amper.. Kan ik de sugarwash nog redden door er nog gist en…   Read more»

@robbert nee, geen citroen en/of wijnsteenzuur gebruikt, alleen water, suiker en gist..

@robbert was van die kleine zakjes gist van Dr Oetker á 7 gr..

@robbert jep ik denk ook dat hij in ieder geval te lang gekiemd heeft.   Het eesten moet eigenlijk een stuk professioneler.. maar als het zo gaat is het een leuk begin.  Met smaak spelen is de volgende stap

@robbert dank voor je altijd weer kundige advies!! Heb net klein beetje roomboter toegevoegd, zeker niet geroerd. Wel blij dat ik het in een 30 liter emmertje ontdek, je zult een 120 liter vat zo doen 😉 hij vergist nu…   Read more»