Robbert

@robbert, het heeft een (lekkere) licht scherpe/pittige smaak, is dat de steranijs?

@robbert, ja nu je het zegt. Er wordt gedacht dat een drank moet rijpen in een vat maar wijn wordt ook jaren in een fles bewaart.

• @robbert bedankt, hier was ik al bang voor. In dit geval zal ik dan toch maar een beslag moeten maken zonder dunder. Of er moet iemand zijn die zijn dunder wil uitlenen😂

@robbert ik maak heel weinig rum en heb dan ook standaard geen dunder, nu zie ik ook stookwinkel wel an een tijdje de melasse vooraan staan en wil toch weer wat rum maken. Is het mogelijk om eenvoudig toch een dunder…   Read more»

@robbert, en hoeveel kg heb je dan nodig voor 25 liter?

@robbert kun je eens precies vertellen hoe je de sugarcane verwerkt. Tot aan de gistemmer zou voldoende zijn. Mijn vrouw heeft suikerriet in haar tuin, maar ze vindt het maar onkruid.

@robbert ik gebruik alleen de melasse van Jan. De diervoeding is volgens mij vooral suikerbieten melasse toch?Ik ga het eens proberen. Ik heb tot nog toe altijd de rietsuiker geïnverteerd en de melasse er zo bij gedaan.

@robbert thanx

@robbert ik ga weer eens proberen te antwoorden,krijg telkens een foutmelding.  wat de kruiden betreft ,die zijn er droog ingegaan omdat ik geen alcohol meer had maar het hangt wel zeker 5 uur onder de vloeistof en   de damp…   Read more»

@robbert Okay, ik snap het denk ik 😋 .
 
Dus als ik rum wil met zoveel mogelijk smaak moet ik het dus niet wassen?  Bacardi is nou niet bepaald mijn favoriete rum 😆 ..

@robbert maar wat doet het wassen/zuiveren van de melasse door het te koken dan met de smaak? Ik dacht juist dat de rum smaak vooral bepaald werd door de melasse.

@robbert, ik heb een paar potten waar ik niet tevreden over was weg gezet, die zal ik weer eens opzoeken misschien is de smaakt nu beter.

@robbert, 1 jaar het hout er in gelaten, bij mij wordt het dan bitter. Hoeveel hout had je in de fles gedaan, en hoeveel was het alcohol percentage?

@robbert okee bedankt Robert

@robbert Super bedankt, dan gaan we het gewoon op de simpele manier proberen. Ik had overigens niet verwacht dat het na eerste destillatie al zo goed zou smaken. Alleen de heavy peated smaak is wel heel erg naar de achtergrond…   Read more»

@robbert, dat “kunstmatig “verouderen wordt al heel veel toegepast, is het je wel eens opgevallen dat er bij commerciële whisky’s bijna geen jaartal meer op de fles staat.

@robbert Dankje, nu is mijn frans niet zo goed maar met googlevertaler kom ik er vast wel uit. Het beïnvloeden van esters door het gebruik van UV om zo je drank nog beter te kunnen maken klinkt wel al heel…   Read more»

@robbert Dit vind ik wel interessant. Heb je hier toevallig meer informatie over? Deze techniek zou je eventueel ook kunstmatig kunnen toepassen lijkt mij

@robbert is waterstofperoxide niet erg agressief? Welk percentage kun je het beste gebruiken?
 

@robbert thanks Robbert,  te hoge vulhoogte en eiwit schuim kunnen we afstrepen. Was 25L van 30% striprun. Ik hoop dat het nu opgelost is, ssp materiaal en geen samengeperste kopersponzen.
Wordt vervolgt.