Robbert

@robbert misschien is wat meer informatie handig, ik kreeg gisteravond ook nog een vraag hierover binnen via WhatsApp van een forumlid.   Gevoelsmatig verwacht ik dat je gestart bent met de Fermentis GR-2 (die geen alcoholtolerantie vermeldt) en gevolgd bent…   Meer lezen»

@robbert haha ik had al een vermoeden met DMT, vooral aangezien acacia bast wat smartshops laat zien als leverancier. Maar met destillatie zal toch nagenoeg niks overkomen?    Kookpunt Bij 0,8 hPa: 160 °C   Ja misschien had ik wat…   Meer lezen»

@robbert ben benieuwt welke gist je goedkeuring kon krijgen. Ik heb wel de indruk dat als je 2 gisten tegelijk toevoeg er 1 de overhand zal krijgen en dus dominant in smaak ontwikkeling zal zijn.

@robbert , dankjewel suikersiroop en Glycerine is volgens internet te koop bij AH. Gebrande suiker zie ik, is eigenlijk het aloude Buisman toch?
ga ik dat kopen en proberen.
 

@robbert dat is een hoop informatie in een kort stukje tekst. Voor de leesbaarheid trek ik even wat dingen uit elkaar;     Bacillus subtilis, deze werd gebruikt voor productie van amylase enzymen, zover duidelijk maar vanwege de productie van…   Meer lezen»

@robbert dat zit weer in de categorie namaak, of in ieder geval na het destilleren. Dan wordt het een Don Papa wat mij betreft, alhoewel die echt vreselijk is, soort van Dr. Oetker vanille essence.   De vraag is meer,…   Meer lezen»

@robbert Kister heeft hij nu, het Franse boek kan ik niks van vinden helaas.

@robbert Het boek van Kister heb ik weten te vinden, maar is aardig aan de prijs! Kennis is (behalve op dit forum) niet gratis, maar deze is wel pittig..  In je uitleg over de vele typen (waar ik inderdaad een…   Meer lezen»

@robbert duidelijk bedankt !

@robbert Ik heb een video van Barley and Hops Brewing (link) gebruikt als basis. Heb je misschien een link of titel van een boek bij de hand die zou kunnen helpen bij het ontwerpen van de juiste thumper? Het namelijk…   Meer lezen»

@robbert wat is voor een goede smaak de juiste uitstroom temperatuur bij rum?

@robbert  Melasse zijn niet op voorhand gekookt. Kan stond bij mijn weten niet op gelet maar niet per se op gelet. Deze zijn in ieder geval na aankomst na enkele dagen gebruikt. Qua smaak zou ik dan eerder acetonachtig zeggen…   Meer lezen»

@robbert Dan zat ik dus aardig in de goede richting met 3000 tot 5000 Pa :).
Je hebt ook mooie termen als rectificatie ketel en flodding can kolom gebruikt die ik nog niet kende. Geeft weer stof tot lezen! 

@robbert Rob voor jou is Grappa maken vanzelfsprekend maar misschien wil je het iets uitgebreider uitleggen.

@robbert oké,
ik ga eens kijken hoe ik dat aan ga pakken, bedankt voor de uitleg

@robbert en @Murmillo Bedankt voor de tips

@robbert ,had ik gedaan maar die ging helemaal bol staan en het kwam er toen nog onderuit🙈

Beste @robbert ik ben toe aan de laatste stook. Kunt u mij aan een adresje helpen voor peenzaad? Heeft dit nog meer benaming?
 
Groetjes !

@robbert, ja dat vroeg ik me ook nog af. Zou het niet beter zijn om langere stappen te maken zoals 1h 55C 1,5h 63C en 0,5h 72C.  Of eventueel nog langer…?  Als het zetmeel omgezet is is het goed natuurlijk….   Meer lezen»

@robbert ah dankjewel daar ben ik blij mee. Dan ga ik de volgende keer proberen zonder te koken.