Robbert

@robbert Wat bedoel je juist met “5 Kilo venkel, Knol vers met zaden”. Bedoel je dat de knol er ook bij moet? Of enkel verse zaden?

@robbert Dank. Doordat ik uitging van verse gist zit er nu ongeveer 40 gram te weinig in. Kan ik dat er nu, na een week nog bij doen? Ga ik meteen SG checken. Voor de rest ben ik huiverig om…   Meer lezen»

@robbert de gisttonnen staan op 1,5 m van de grond op een houten plank. Tegen de muur een polystyreen plaat. De temepratuur blijft vrij constant, start bij 25 gr en daalt geleidelijk naar 21, dus heel stabiel. Voor de FFW…   Meer lezen»

@robbert oh ik voel me zo’n beginner 😂
Ik dacht dat rakija sljiva dus pruimen brandewijn het zelfde was als slivovich 

@robbert 🤗 🤗

@robbert jaja! Alles wat ik weet heb ik van jou en heit geleerd en heit ook van jou. ” Omke” rob

@robbert
Ook dat nog! 
Ik spoel het door 👍

@robbert
Zeker een goed idee, als het pruimen concentraat niet snel voorradig is doe ik dat misschien.. 
Maar ondertussen staat er een suikerwash te gisten en de rietsuikermelasse wordt vandaag bezorgd dus vervelen hoef ik niet 😅

@robbert Een handgeschreven bordje aan het huis…  Testen kan ik niet dus voor de zekerheid maar ruitenwisser vloeistof van maken denk ik of anders wegmikken.  Ik heb in ieder geval weer iets geleerd!  Dank voor jullie snelle en uitgebreide antwoorden! …   Meer lezen»

@stokey dan is de kans inderdaad aanwezig dat het er in zit, ik weet niet of je veel forumleden gaat vinden die dat geprobeerd hebben terug te winnen. Misschien dat @Robbert een antwoord heeft.   Je gaat met het destilleren…   Meer lezen»

@robbert Kunnen wij recept ergens meelezen  ?

@robbert Zou je tussen door ook kunnen bij vullen zodat het 10 liter vat echt vol blijft of is dit af te raden ?

@robbert ik bedoel dat ik de wortels laten zitten heb in de grond. Kheb dus enkel de bloeiende takjes mee waar ook bladeren aan zitten.    Ps: ik heb ook hoger in de alpen op zoek gegaan naar genepi, wat…   Meer lezen»

@robbert  ik heb er vorige week geplukt in een skigebied, zuiden van de alpen.
De wortels heb ik wel laten zitten… ik probeer het eens

@robbert  Dat snap ik wat je bedoeld, maar is het niet zo dat door temp verschillen de drank het vat in en uit trekt en zo beter de smaakstoffen meeneemt. ik zag een film van een professionele Duitse whisky stoker…   Meer lezen»

@robbert mogen de alsem bloemen er ook bij?

@robbert gedeeltelijke oxidatie van alcohol geeft acetaldehyde en volledige oxidatie azijnzuur. Die twee stoffen zijn niet merkbaar aanwezig in het destillatie dus denk ik dat ozon niet bij machte is om alcohol te oxideren.

@robbert Prima info, dank je.
Ik sta er echt van te kijken hoeveel kennis hier aanwezig is.

@robbert Dus als je moeilijke bijsmaakjes en geuren hebt in je “schone alcohol” zou je het kunnen aanlengen tot 40%. Daarna met ozon 24 uur beluchten en opnieuw stoken?

@robbert nooit geweten dat het zoveel was, maar eigenlijk best logisch.