Robbert

@robbert  een vuurkuil. Heb ik ook in een bbq boek gezien met een whole hog, oftewel een heel varken. Lijkt me geweldig om te doen. Maar moet je wel met een groep zijn.een heel varken is zo 80 kilo vlees.

@robbert er in deze eeuw witgoed winkels , dat zijn een soort van hutjes waar je ovens kunt kopen .
je moet dan wel even langs grenswisselkantoor en jou schelpjes en knekels inwisselen voor euro’s

@robbert
Top! Bedankt. 

@robbert
Bedankt, prima Tips.
Maar dan praat je al over voorjaar en zomer dat ik dit kan realiseren.
Dit ga je niet binnenshuis doen lijkt me. 
Gebroken mais kopen, deze koken, eventueel suiker toevoegen en dan vergisten. Kan dat en werkt dat?
 

@robbert dus concreet, heeft het zin om in de kolom van de T500 de vulling te vervangen door 100% koper of 100% rvs of toch de originele mix behouden?

@robbert 
okay duidelijk 
dan moet de brander omhoog.Dan zal het sneller op temperatuur zijn 
top dank je wel

@robbert 
durf je de vlam tegen de ketel te laten komen of hou je een paar centimeter afstand?
regelen van de vlam gaat goed
hij staat nu 83/84 al een paar uur 

@robbert 
Bedankt voor het advies, ik ga maar meerdere gisten proberen voor meerdere Brandys. Ik laat jullie weten welke ik dan het lekkerst vind. 

@robbert Inderdaad maar in mijn blokhutje met erg veel hout dacht ik er verstandig aan te doen om het elektrisch aan te pakken maar ik heb al plannen om over te schakelen en een stalen werkplank met zeiplaten te maken…   Meer lezen»

@robbert
Jammer dat je die ervaring hebt op Ali. Ik heb dat totaal niet. 
RVS type maakt alleen uit voor zout water. Ik heb toevallig net zo’n trechtertje besteld voor de parrot die ik ook zelf maak. 
 

@robbert zal ook maar eens mijn ketel via foto delen, een koperen ketel ben er erg tevreden over, misschien het elektrische plaatje wat minder maar gaat eigenlijk uitstekend.
 20211106_153001.jpg

• @robbert die trechtertjes kosten op Ali geen drol. Rvs kogeltjes hebben ze vast ook wel. Waarom zelf maken als de Chinezen dat goedkoper kunnen? 

@robbert Met stookmethode bedoel je zeker meerdere keren overhalen?
 

@robbert  Ja, die koeling is wel een dingetje heb ik gemerkt. Eigenlijk zou de afvoerpijp groter moeten zijn om met meer liters per minuut te kunnen koelen. Heb al gemerkt dat het met die kleine ketel net iets makkelijker gaat….   Meer lezen»

@Robbert wakker worden ! Bij jou in boekje met die kelk voorop staan anisette en bruid stranden recepten .

@robbert De methode die jij gebruikt is via het au bain marie principe. Zijn er andere methodes? Ik denk vb het maceraat in een oven van 50 graden plaatsen. (afgedekte glazen pot) Bedankt voor de tips!!

@robbert dank je wel! Turbogist was een beginnersfoutje, wel veel geleerd 😀  ik heb nu een gist van unibrew liggen en een bakkersgist. Hier eens mee proberen. De ketel is een zelfbouw dus die zal ook vast verbeteringen kunnen gebruiken,…   Meer lezen»

@robbert thx, ik zou die Bruggeman eens willen proberen dan, heb dan in feite op deze manier 2 batches nodig voor de hoeveelheid van de turbo gist al zal de alcohol dus van betere kwaliteit zijn niet ?

@robbert Ok, tot welk % kunnen deze gisten verwerken? in mijn geval 25 liter met 5.5kg suiker en een 75 liter vat waar ik 50 liter in vergist met 50 liter aan 11 kg suiker. Hoeveel gram gist heb je…   Meer lezen»

@robbert 
Gelukkig wil ik op smaak distilleren en niet voor een zo hoog mogelijk percentage. Ik ben eerlijk gezegd niet heel erg van het meten. Probeer zoveel mogelijk op zicht, smaak en reuk te doen.