Robbert

@robbert en dan hebben we het nog niet eens over de PFAS gehad…..

@robbert Ik vroeg het juist omdat ik het niet zeker weet.Ik baseerde me een beetje op wat ik dacht te weten, maar ik wil gewoon voorkomen dat ik iets gebruik dat niet geschikt is.Bedankt voor de toelichting, ik weet genoeg…   Meer lezen»

@robbert ik zoek een ligt body, ik heb melasse van stookwinkel gebruikt en het heeft gegist van 4 tot 6 weken, op 8 verschillende manieren gemaakt 1x puur melasse gekookt                     …   Meer lezen»

@robbert Dank je wel Robbert. het is een enorme zoektocht geweest om informatie te vinden. Complete wetenschappelijke rapporten over welke stoffer er allemaal in Biska zitten, maar geen enkele ingrediënten behalve de soort  alcohol en maretak.  Kun je ook iets zeggen…   Meer lezen»

@robbert Dat klinkt veel beter.

@robbert wil je wat fotos maken van jou ton voor dizze man en utleg geven  je maakt ook wat met grappa nu erbij? 
 

@robbert ik moet toch eens uitvogelen welk soort blauwe druif ik heb. Het is in ieder geval een tafeldruif. Uit de sap alleen kwam een SG an 1036 dus dat was heel erg laag. Dit heb ik helaas met wat…   Meer lezen»

@robbert sorry voor mijn later reactie … alvast bedankt voor de info  , de geur is er volledig uitgegaan .

@robbert melasse van stookwinkel en de still spirits rum gist

@robbert ik heb een emmer melasse met rietsuiker, volgens het basisrecept van Jan, opgezet en op vijf dagen is het SG van 1090 naar net geen 1020 gezakt. Is dit nu reeds uitgegist of laat ik het nog wat staan…   Meer lezen»

@robbert vergist je de pulp van de druiven mee of enkel het sap?

@robbert , super bedankt. Ik ga aan de slag, duurt wel minimaal en jaar voor ik het resultaat kan laten weten of laten proeven.

@robbert , korte vraag, ik ga het morgen voorbereiden com jouw recept. De mouten moeten die ook geschroot worden zoals altijd, of moeten die er onbewerkt in? Verder kon ik geen onbewerkte mais krijgen, dus maïsvlokken gekocht, die gewoon iets…   Meer lezen»

@robbert gebruik je de zout als gist voeding?

@robbert dank voor je antwoord Robbert!

@robbert Dit zou dan een mooi compleet schema zijn. In de klassieke schema’s zie ik overigens de Mash-out op 78 graden niet terugkomen. Het behouden van die enzymen is misschien juist wenselijk voor whisky? Stap Temp (°C) Duur Actie Inmaischen…   Meer lezen»

@robbert bedankt voor de reactie. Beter nog wat ervaring opsteken dan. Wist niet dat er zoveel verschil in zat.grtn jan

@Robbert. Het grootste deel zal worden gebruikt voor fruit. Maar jenever, rum whisky gaan ongetwijfeld ook de revue passeren. Waar ik mee zit is de ketel die ik nu heb zou dan dienen voor de 2de stook. De nieuwe,  grotere…   Meer lezen»

@robbert is dit puur druiven of heb je er nog iets aan toe gevoegt?

@robbert 
Ok top duidelijk verhaal zal binnenkort is aan de slag gaan.
Is het een beetje te doen om Whisky te maken in deze relatief kleine ketel?
Zie namelijk of het forum vaak behoorlijke grote ketels voorbij komen voor het maken van Whisky.