Robbert

@gusjke en @robbert, beetje off topic, maar waar kopen jullie dap? Ik wil eens het teddysad recept proberen, maar zou niet weten wat dap is of waar ik het dus kan bestellen.

@robbert nou dan is dit ook de laatste keer ik gebruik normaal dap of havermouth maar ik had dit gelezen hier op een rum recept ik heb hem nu twee keer gebruikt afwachten hoe merk ik dat aan de smaak.

@robbert  Ok, ik wacht nog even af. Maar wat zou de reden kunnen zijn van het stilvallen van de fermentatie? Ik probeer zo proper mogelijk te werken en de vergisting gebeurde op constant temperatuur (max 0.5°C afwijking). Is het door…   Read more»

@robbert bedankt heb ik gedaan en hij loopt al even open gemaakt en de eierschalen van twee eieren er bij gedaan . Ik appelmelasse en heb ik op dezelfde manier behandeld werkt goed wel 10 liter zelfgemaakte appelmoes en 2…   Read more»

@robbert dus koken en verder heb ik gelezen en die eierschalen enig idee .

@robbert kan men ook in zwaardere verdunning met eiwit schuim zuiveren, of met gewenst eind SG beter resultaat? Bv 5L melasse op 25 a 27L totaal, zou ik dan meteen voor 2 gistvaten kunnen doen dus meteen 10L melasse op…   Read more»

@robbert thanks, dan neem ik dat soldeerwerk mee in de vakantie samen met secundair vatje 😎

@robbert ik heb al eens de buis verlengt vanaf de alquitara volgens je filmpje, dus met een natte lap er rond voor extra eindkoeling. Dacht bij een van de tiny’s. Aangezien m’n uitstroom vaak oploopt in temperatuur, soms 25 soms…   Read more»

@robbert deze snap ik niet het is een melasse dus een rest procent  en deze worden ook gebruikt in de diervoeding . Dus ik snap even niet wat er mis aan is je kookt hem af haalt hem door een…   Read more»

@robbert  Ik heb net nog eens een SG meting gedaan en de waardes blijven hetzelfde als 4 dagen geleden. Namelijk SG 1016 en 1012. De vergisting is dus gestopt. De PH is nog steeds laag sinds mijn correctie met calciumcarbonaat…   Read more»

@robbert  en moet ik dan de drap op de boven onderin de pan laten zitten? Of moet dat wel gewoon mee het vergistingsvat in?

@robbert en ik maar mijn best doen om het water op 20 gr. te houden.

@robbert ja, ik gooi het denk ik ook maar gewoon weg. Ik dacht dat ik ergens geleden had dag als je dat bij elkaar gooit en nog een keer stookt je soms verrassende resultaten kon krijgen.

@robbert welke temperatuur kan ik het beste bij de alquitara aanhouden? Bij deze buiten temperatuur is mijn kraanwater onder de 15 graden en ik heb dan het idee dat er reflux ontstaat. En dan vooral in het begin.

@robbert dan ga ik gewoon gekookt leidingwater gebruiken voor deze keer en RuMo geeft aan dat aanlengen tot onder de 45% vaak wordt geadviseerd en voor de veiligheid dus doe ik dit ook maar. Na de tweede stook een update…   Read more»

Onder aan de streep dan de hamvraag @robbert , is het überhaupt de moeite waard om het te proberen? 

@robbert Aha! Duidelijk, dank weer voor de uitleg!

@robbert Uiteraard weet ik dat een T500 geen wondermachine is 😀. Maar als Stephan het heeft over teveel sinas- of anijssmaak, raak je die dan niet grotendeels kwijt omdat de T500 weinig smaak meeneemt?

@robbert dankje Robbert!
Gebruik je nog een speciale gerst / mout?
Ik hou zelf erg van whiskey met een hoog turfgehalte. Heb je aanraders welke mout te gebruiken en waar deze eventueel te krijgen is? 

@robbert  In mijn geval is de fermentatie nog bezig. Vanaf welke SG mag ik destilleren? 1000 of lager? Hoe kan ik testen op acetaten? En hoe krijg ik deze eruit? Denk je dat er zich al veel acetaten gevormd hebben…   Read more»