RuMo

Leuk dat er weer een oud topic naar boven is gehaald, ik krijg gelijk weer wat ideetje.

@twisted ik denk dat ik bedoel wat jij snap 🙄 Ik ga er vanuit als ik 1 liter drank van 40% heb en daar 1 liter siroop bij doe dan heb ik 2 liter drank van 20%. Ik kijk naar…   Meer lezen»

@murmillo de appelsap is het zelfde wat jij gebruik en de druivensap is gewoon het huismerk van de Plus. Was gewoon een probeersel. Misschien ga ik nog eens wat met hop proberen als ik de juiste soort kan vinden.

@murmillo toch maar gelijk wat cider gaan proeven van vorig jaar en de de druivensap(bij de Plus vandaan) en de cl23 gist is dan snel favoriet. Na het in schenken bruis het maar dat trekt snel weg, maar de prik…   Meer lezen»

@murmillo zo, jij ben er vroeg bij voor de volgende zomer. Ik heb dit jaar niet veel cider gedronken dus ik heb nog een paar kratten over. Ik had dit jaar wat problemen met de nagisting dus er zat wat…   Meer lezen»

@robbert oeii gecondenseerde melk laten karamelliseren dat klinkt goed.

@rinus55 nu wel 😆 
 

@wim58 ik ben vandaag ook begonnen met een speculaaslikeurtje. Het is voor mij de eerste keer dus ik kijk wel wat het wordt. Als basis heb ik het recept van Robbert genomen en dat aangepast(wat volgens mij ook de bedoeling…   Meer lezen»

@harryd1969 zou je dat wel doen? Voor en naloop zijn delen die je niet in je drank wil en dat zou ik dan ook weg gooien. Met rotzooi maak je rotzooi.

@robbert klopt, heb net een graanalcohol gestookt in mijn 2.5l alquitara en heb daar een mooie liter van 72% van gebruikt. De alcohol ruikt bijna neutraal en smaakt zeer zacht als ik deze naar drink sterkte ga verdunnen dan zal…   Meer lezen»

@rummy-dummy met tincturen heb ik geen ervaring en bij het maken van een likeur is het afhankelijk van het recept en werkwijzen. Ieder drankje heeft zo zijn eind alcohol percentage en daar werk ik dan naar toe. De alcohol wordt…   Meer lezen»

@rummy-dummy dat de Solevita van de Lidl goed vergist is wel algemeen bekend kijk maar eens in het grote cider topic “Razendsnelle sprankelende appelcider” ik heb het zelf de laatste tijd gebruikt om een basis alcohol te maken. Het begrip…   Meer lezen»

@opticase Om er achter te komen hoeveel alcohol er in je stookwijn zit zal je eerst de begin SG moeten meten en als het uit gegist is de eind SG, daarna kun je het alcohol percentage berekenen. Ook zou je…   Meer lezen»

@robbert dat ga ik eens proberen lijk mij leuk voor Sinterklaas alhoewel ik denk dat het  volgend jaar beter op smaak is 😋

@robbert mee eens, de smaak is het belangrijkst en als je het recept of de werkwijze veranderd om het uiterlijk aan te passen zal de smaak ook veranderen(misschien wel minder worden). Bijvoorbeeld mijn vrouw ziet er goed uit maar heeft…   Meer lezen»

@robbert juist door eerst hoger in temperatuur te gaan zullen veel oliën mee komen en die gooi je dan weg met de voorloop(en ook wat smaak) en daarna ga je weer lager in temperatuur. Heb ik niet zelf verzonnen hoor…   Meer lezen»

@prins en met de zoek opdracht (vergrootglas symbool) is over de meeste onderwerpen al heel veel te vinden 😉

@robbert een flow meting net voor de koeling lijk mij wel zinvol voor een berekening. En een T500 met kolom en heldere vloeistof is voor een neutrale alcohol voor beginners een prima begin.

@arjen je kan ook proberen om juist wat hoger in temperatuur te gaan. Dan komt er in het begin wat meer oliën mee dus als je dan wat meer voorloop weg doe ben je dat ook kwijt. Maar olie(troebel) is…   Meer lezen»

@prins het is misschien een idee om die vraag te stellen in het topic waar je dat gelezen heb. Het wordt anders wat onoverzichtelijk als er voor elke vraag een topic gestart wordt en dan ook nog eens met bijna…   Meer lezen»