RuMo

@robbert ik denk dat er een secundair vat bedoeld wordt in plaats van een kolom boven op de ketel. Je heb verschillende secundair vaten met verschillende doelen. En een kolom zorgt voor zuivere alcohol met minder bijsmaak(en dat wil Fred…   Meer lezen»

@harald leuk initiatief, maar hou er wel rekening mee dat het distelleren van alcohol bij de wet verboden is. Zelfs het mee werken aan of aansporen tot is een strafbaar feit. Nou maken wij moonshiners en thuisdistillateurs ons daar niet…   Meer lezen»

@bartholomeo ben benieuwt wat het wordt. Ik heb het pik zwarte goedje wel eens gefilterd met koffiefilters en ben daar heel lang mee bezig geweest en had veel filters nodig.

@mccorner en je wordt ook niet blind als je goeie moonshine stook 😎 wel dronken.

@georges Het is eigenlijk heel logies als je met 1 liter alcohol van 90% alle smaak uit een vrucht haal en je verdun dat met 1 liter water heb je 2 liter drank. Dus heeft 1 liter drank nog maar…   Meer lezen»

@robbert Dank je. Ik weet dat er al vaker wat gepubliceerd is maar ik kon het niet meer vinden, zag door het bos de boom niet meer 😆 Ben eigenlijk opzoek naar een tabel maar in verschillende fruit soorten staan…   Meer lezen»

@robbert een oud verhaal naar boven halend, heb je de lijst al gevonden?

@georges jij heb best wel lang ervaring met likeur maken maar hier op het forum zwerft ergens een tabel(ik kan het alleen niet zo snel vinden) en daar in staat voor heel veel fruit en kruiden hoe lang en met…   Meer lezen»

@jagdhornblaser Zover waren we al na je vorig bericht. Maar als je met de zoek opdracht op het forum zoekt naar neutrale alcohol worden jou problemen en de oplossingen meerdere malen aangegeven. Als je het recept van Robert volgt komt…   Meer lezen»

@jagdhornblaser ik kan je verhaal niet hellemaal volgen. Je zegt dat je het recept van Robert gevolgd heb maar wat je daarna schrijf is totaal iets anders. Als je 1.4 liter alcohol verdun met 4 liter water heb je een…   Meer lezen»

Ik heb weer een kersen likeur gemaakt niet met het recept uit 1936 maar gewoon uit 2024. Voor dit recept heb ik 2 manieren gecombineerd zoals ik wel vaker deed het fruit in de suiker verwarmen en dan macereren en…   Meer lezen»

@penumbra59 Mooi, op welke ketel ga je hem plaatsen?  Heb je wat meer info waar en voor hoeveel je de ui gekocht heb.

Het was weer tijd om een After Eight  likeurtje te maken, niet alleen omdat ik door mijn voorraad heen was maar ook omdat het lekker, leuk en makkelijk te maken is. Ik heb de hoeveelheid ingrediënten wat aangepast aan de…   Meer lezen»

@gerard01 Had je zo’n draadje over de kurk gedaan net als bij champagne 😆

@bartholomeo altijd goed om optimistische plannen te hebben en in welk land ga je stoken?

@jagdhornblaser ik weet niet precies hoe je de stookwijn heb gemaakt maar na 3 weken zijn dat soort receptjes wel klaar. De CO2 zal als een deken over je stookwijn hangen maar als die weg is en er wordt geen…   Meer lezen»

@bartholomeo welkom of welkom terug Bart. Als je oude restjes stook moet je dat maar zien als oefening voor het stoken, want zoals al vaker gezegd met rotzooi maak je rotzooi. Maar als het eind resultaat toch acceptabel is voor…   Meer lezen»

@rinus55 dat zou ik wel doen, want die kunnen gaan rotten of muf gaan ruiken. Het zijn niet alleen de worteltjes maar vooral de sabeltjes die tijdens het mouten moeten ontstaan.

@skoelie als ik aan mais denk kom gelijk Mountain Dew naar boven wat een bijzonder pittig drankje is dat.

Stookforum

Jouw mais ziet er goed uit dat was bij mij niet altijd het geval vandaar de popcorn mais uit de supermarkt.

@wvwburn ik zou bij een volledig uit gegiste drank 8 tot 12 gram suiker per liter gebruiken. En bij 12 gram de fles goed te koelen zodat de bubbels in de drank blijf en niet uit de fles schuimt tijdens…   Meer lezen»