RuMo

@johnny ik zou in ieder geval de volgende keer de mash sneller afkoelen en niet tot de volgende dag wachten voor dat je de gist er bij doe. Afkoelende mash is zeer gevoelig voor infecties dus moet je deze snel…   Meer lezen»

@stokey 🤔 waar heb je het over?? max grote bestand is 10 Mb dus 8 zou moeten lukken.

@bofkont welkom maar kijk maar uit voor je het weet ben je besmet en heb je er een hobby bij 😀

@robbert ben benieuwt welke gist je goedkeuring kon krijgen. Ik heb wel de indruk dat als je 2 gisten tegelijk toevoeg er 1 de overhand zal krijgen en dus dominant in smaak ontwikkeling zal zijn.

@alchemist het leven is voor mij 1 groot experiment ik doe en probeer van alles en ik laat mij meestal verrassen door het resultaat. Ik zou zelf wel een hele ananasvrucht gebruiken, niet alleen om met de buitenkant een gist…   Meer lezen»

@alchemist gelukkig hoeven wij ons niet aan dat soort regels te houden of met andere woorden we doen het gewoon weg niet 😉 De melasse/mout 20 min op 50 a 52 graden houden is natuurlijk niet zo moeilijk en een…   Meer lezen»

Nog een andere toevoeging en omdat ik geen verstand heb van zuur behalve van zuur kijken, gistvoeding. Voor de gistvoeding gebruik ik een kilo mout. Ik verdun de melasse met wat water en daar doe ik de mout bij. Dit…   Meer lezen»

@gertan welkom, met al dat fruit heb je in ieder geval genoeg te vergisten.

@concha Lijk veel op een walnoot likeur.
https://stookforum.nl/forums/recept/walnoot-likeur-1/#post-39853

@onrust Marabellen zonder pit fijn maken, suiker er bij met iets water. Zachtjes laten koken voor een uurtje zodat de smaak in de suiker trekt, na afkoelen alcohol er bij. Dit minstens 6 weken laten trekken en dan filteren. Ik…   Meer lezen»

@rinus55 goed idee en misschien kunnen we het daar ook wel stoken 😆 …….en opdrinken 🤔

@stookforum  en waarschijnlijk ook suikerbieten melasse en dat is niet zo geschikt om rum van te maken.

@lemmy zeker vrouwelijk

@bazzh juist deksel dicht laten. Ik ben er niet zo’n voorstander van om naderhand nog dingen toe te voegen. Het zal nu misschien in het begin wat langzamer gaan en de gist zal wat harder moeten werken en dit zou…   Meer lezen»

@bazzh ik weet niet welk recept je gebruik heb maar ik gebruik voor 25 liter minimaal
70gr. droge gist(10 zakjes)
168 gr. natte gist(4 blokjes)
en het belangrijkste een grootte hoeveelheid geduld 😉 

@stokey welkom, en wat gaat je eerste zelf gestookte drankje worden ook een rakija?

@martin74. heb je pure appel melasse vergist of heb je er ook nog water en wat gistvoeding bij gedaan? Wat was je begin en eind SG. In het begin gaat de vergisting bij melasse hard te keer en wordt dan…   Meer lezen»

@gerardo, Turbo is een compleet concept. Turbo gist vergisten met actieve kool daarna klaren dan distilleren met een kolom ketel en dan ook nog eens filteren door een koolstof filter. Harstikke turbo allemaal 😉 maar als je het niet doe…   Meer lezen»