RuMo

@martin74 wat heb je voor soort  fruitsap gebruikt zat er misschien conserveer middel in. En bij de potdistillers yeast hoef je geen gistvoeding meer toe te voegen want dat zit er al in(een soort turbo gist). Maar meestal hoef je…   Meer lezen»

@houthakkertje heb je nog gist toe gevoegd? Want als je het fruit gekookt heb zal de gist die op het fruit zat niet meer werken. Het zal dan iets zijn wat al in je garage rond hing en de opbrengst…   Meer lezen»

@poverino welkom. Je zou alvast kunnen beginnen met inlezen want er is heel veel over rum geschreven hier op het forum. En dan horen we het wel als er nog vragen zijn.

@arjan-van-d wat is je SG? Meestal wordt zoiets als 7.5 kg mout voor 25 liter stookwijn gebruikt. Als je dan een SG van 1076 heb is dat meer dan voldoende(meestal iets minder dus).

Maar niet met de machinereiniger stoken maar met warm water oplossen en dan een nachtje laten weken, schrapen en nieuwe reiniger er in. Ik heb tot nu toe alle pannen weer schoon gekregen maar mijn vrouw heb liever niet dat…   Meer lezen»

@kees22 heb je al vaatwasmachines reiniger geprobeerd? Als het niet met de gewone vaatwasblokjes lukt dan pak ik een paar zakjes machinereiniger.

@rvdh ik ken dat had ook zone periode. Drank smaakte bitter en gewoon niet lekker genoeg, begon zelfs af te vragen of ik niet alleen blanke drank zou maken. Maar het is gewoon volhouden en kritisch blijven. Maar weg gooien…   Meer lezen»

@alchemist, je kan het ook andersom doen. Ik zorg dat de enzymen werking in het mout gestart is, dan doe ik een klein deel  bij het nog ongekookte graan of rijst(vroeger gebruikte ik dan een zakje enzymen). Ik gebruik dan…   Meer lezen»

Hou er wel rekening mee dat de gemiddelde temperatuur bij het mouten 13 graden is. Bij een graad of 20 heb je snel kans op infecties en schimmel en dan krijg je van die witte haren op je mout en…   Meer lezen»

@stephan, bij mijn Mountain Dew project heb ik veel aan de volgende link gehad: https://www.hobbybrouwen.nl/artikel/zelfmouten.html Ik maakte ook de fout in het begin dat ik naar de worteltjes keek maar het moet ontspruiten, het sabeltje moet uit de korrel komen….   Meer lezen»

@grensjager2. Ik verbaas mij altijd weer als er vol trots gesproken wordt over de opbrengst van zoveel cc van % en zoveel cc van % en zoveel cc van %. En er dan 1 van die cut’s wordt gebruikt voor…   Meer lezen»

@robbert, ik ga morgen naar de vogeltjesmarkt en zal eens kijken wat ze kosten.