RuMo

@robbert sterkte. Je deel soms recepten van 400 jaar oud  dus die paar dagen/weken kunnen we ook wel wachten. 

@alchemist, die vraag zal je na het lezen van het grote cider topic wel kunnen beantwoorden. Ik zal het verklappen, ja de smaak gaat veranderen. Ik vind cider een zomer drankje en in de zomer zal jij optimaal gaan genieten…   Read more»

@odevie , O zoals een appelsap concentraat? Als het hier aankomt verdunnen en dan verkopen. Nee, op smaak maken en dan laten rijpen en dan drinken.

Na de gestookte maceraat zonder succes deze keer 1.5l rum 120 gr kokos schaafsel in het middel deel en 30 gr boven in de alquitara gedaan. Resultaat 80% alcohol met bijna geen kokos aroma. Zoals Murmillo ook al opperde is…   Read more»

@robbert, ik begrijp het ook niet zo goed. Oké, ik inverteer de suiker eerst voor dat  ik het gebruik in wat dan ook( met een beetje citroenzuur uurtje op 80 graden) en als het troebel is even door een koffiefilter….   Read more»

@opaed1966 Welkom Ed, met 1966 en je woonplaats kom je heel dicht in mijn buurt 😀 Heb je ook al wat hardware verzameld?

@nolletje. Nee dit kun je niet meer met een alcoholdobber meten. Met een alcoholdobber kun je alleen heldere alcohol/water vloeistof meten. Wel kun je eerst meten en dan berekenen bijv. je heb 1 liter met 80% alcohol daar doe je…   Read more»

@drieharingen welkom. Je heb je eerste stap gezet door lid te worden en ja dan komt het inlezen maar het is ook een kwestie van doen en leren.

Het is al zo vaak gezegd laat je drank rijpen. Maar nog maar eens!! Ik ben mijn drankjes aan het testen (Appel Pie, after eight, Lemon Lime) en echt de smaak wordt steeds beter dus drink niet alles gelijk op…   Read more»

@mccorner ik moet ook helaas bekennen dat al een paar van die metertjes heb gesloopt, schroefje dol, veertje gebroken, in het water laten vallen 😔 Maar gelukkig zijn ze los te koop 😀

@mccorner , misschien was het geen vraag maar een opmerking? Maar ik sluit mij aan bij Erik en het af en toe controleren van je temperatuur meter door  deze te ijken in koken water beveel ik dus aan 😀 😆

@langevloei welkom op ons forum voor thuisdistillateurs, voor verkoop is marktplaats misschien ook een idee.

@murmillo ik begrijp dat je het heel zwaar heb, maar even door bijten(of drinken). De ananas kan ik ook wel eens proberen maar eerst de kokos smaak in de basis drank krijgen.

@moonshineaandelek met 10% naar 30% bedoel ik dat je na vergisten bijv. 10% heb en dat dan disteleer en dan een drank heb van 30%. Of te wel 3 keer meer alcohol en 3 keer minder volume. Ik zou bij…   Read more»

@moonshineaandelek, mijn ervaring is dat als je de pulp mee stook de opbrengst altijd lager is. Je kan 3 dingen doen : 1 Fruit uitpersen dan vergisten en stoken. 2 Pulp vergisten dan filteren en stoken. 3 Pulp vergisten en…   Read more»

@murmillo dat is zeker aan te raden. Ik heb ook weer 5 liter die staat te rijpen. Ik had een beetje spijt dat ik de vorige lading te snel had opgedronken, want de laatste druppel gaan steeds beter smaken.

@murmillo. Ja, dat zou ik eens kunnen proberen, de rum aanlengen met kokoswater ofzo. En veel suiker want het moet natuurlijk wel zoet zijn 😛

@odevie, je kan als de pulp weer is afgekoeld na het koken met een refractometer meten. Dan heb je aan drie druppeltjes genoeg.
Of gewoon vergisten en stoken en kijken wat het wordt 😆