RuMo

@bobmeister, hou het wel in de gaten, het kan wel eens hard gaan met hout snippers. Maar dan kan je nog iets verdunnen naar 40%. Of zonder hout een tijdje laten staan.

@ronpal. Welkom Ronald, als je info aan het inwinnen ben en al aankopen doet ben je volgens mij al begonnen met je nieuwe hobby 😀 En je heb gelijk altijd wel iemand hier die je wil helpen. We doen het…   Read more»

@robbert, met de absinthe had ik niet zo’n moeite die smaakte in het begin zo bitter dat ik die makkelijk een jaar weg kan zetten 😆 😆 
De volgende keer dat ik absinthe maak doe ik er iets meer zoethout in.

@erwin-bbt welkom.
Brouwen en limoncello roeren is leuk maar wil je ook een ketel aan gaan schaffen?

@robbert, ik ben er nu ook achter dat het rijpen van dit soort drankjes heel belangrijk is. Mijn laatste fles Lemon lime begon in eens (nog)beter te smaken. Je bent enthousiast en nieuwsgierig en dan schiet het rijpen er wel…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom, jij als thuis distillateur kan je drankjes nooit met een commerciële drank vergelijken. En dat is misschien maar goed ook. Je gebruiken andere ingrediënten, gebruik een andere ketel en heb een ander vakmanschap of commercieel belang. Ik zelf probeer…   Read more»

@robbert, ziet er super goed uit. Ik hou wel van dit soort rechttoe rechtaan recepten. Je ingrediënten in de alcohol na een tijdje alles stoken op smaak maken met suiker en klaar. Dat moet toch voor iedereen te doen zijn,…   Read more»

@meneer-van-beusdenkom, 1 van de rede dat je de melasse “wast” is om een zachte rum te krijgen(en dat wil jij niet) maar je doe het ook om je ketel schoon te houden. Je ben anders een dag aan het poetsen….   Read more»

@alchemist Er wordt wel gist gebruikt wat in de gistemmer achter blijft, maar daar zit ook een hoop verontreinigingen in. Dat kan je wel gebruiken maar dan moet je de gist wel eerst “wassen”. Ik gebruik liever wat van de…   Read more»

@alchemist, ik heb laats een gist weer opgestart die bijna 3 jaar in de vriezer had gelegen. Ik had hem niet nodig maar wilde alleen kijken of er nog leven in zat, en ja hoor it’s alive.

@keesmink hoe heb je de alcohol gemeten? Een alcohol dobber gaat niet werken in je stookwijn. SG meten in pulp is meestal ook niet makkelijk. Bij een SG van 1035 moet je wel 4.5% alcohol halen als je alles rustig…   Read more»

@alchemist Ik doe niet zo moeilijk en gebruik de appelsap van de Lidl. Dit geeft een voldoenden goed resultaat. En is heel makkelijk(ook makkelijk aan te komen).

@alchemist, moutextract is heel fijn poeder, dat zal niet meevallen om dat er weer uit te filteren. Wat het aan smaak doet valt nu niet te zeggen, maar het zal wel een troebele cider worden.

@alchemist, ik gebruikte voor de gistvoeding mout. Ik deed dit in het sap en verwarmde dit een uur op 67 graden. Maar de cider opbrengst was minder, er past minder in het vat en bij het filteren verlies je ook…   Read more»

@basvov na 5 berichtjes kan je foto’s en PM enzo sturen, nog 1 kom op Bas je kan het 😤

@alambiek ga je het fruit ook mee stoken in bijv. een kookzak? Dit kan je de eerst en/of tweede keer stoken doen.

@alchemist , zal dan misschien iets met een yoghurts basis zijn.