RuMo

@murmillo zoiets, maar kan ook iets minder want het wordt niet gedistilleerd.

@alchemist daar was ik al bang voor, als het simpel was dan was jij er niet aan begonnen 😆 Maar de ingrediënten van een goede cider zijn ook vaak niet simpel, soms worden er wel 7 verschillende soorten appel in…   Read more»

@alchemist het is wat moeilijk om je aanwijzingen te snappen naar wat voor cider(smaak) je opzoek ben. Waarschijnlijk moet ik dan in de zelfde staat verkeren als toen jij deze cider dronk, maar dat heb ik er wel voor over(alles…   Read more»

@rvdh en hoelang denk je het in het vat te houden?

@zoekzoekie welkom. Voor ieder drankje een andere ketel en dan heb ik het nog niet eens over de grote. Maar zoals je zelf al aangaf wil je whisky gaan stoken en dan heb je een whisky ketel nodig(of is het…   Read more»

@ruud1, deze vragen zal je zelf moeten beantwoorden, smaken verschillen nu eenmaal. Ik heb ook verschillende soorten appelsap gebruikt met verschillende toevoegingen dus dat maakt het ook moeilijk om een eenduidig antwoord te geven. En daarbij komt ook nog eens…   Read more»

@wp-wipriziggo-nl wel moet je ook turbo clear gebruiken voor het stoken, anders heeft de kool ook geen zin.

1 glaasje Lemon Lime uit het tiny project. Ik heb nog 0.5 l over van de 6 l en dat is jammer want ik merk dat dit soort drankjes na verloop van tijd(maanden) steeds beter gaan smaken. Geduld heb ik…   Read more»

@bazz, de fabrikant adviseert altijd om een volledig zakje turbo gist te gebruiken. Bij een half zakje weet je nooit de verhouding gist en hulp stoffen die je gebruikt. Het is dus makkelijker om 25 liter te maken. Maar nog…   Read more»

@bazz, zoals ik al eerder schreef is een veel gebruikte verhouding melasse/water, 1/5, dus 1 liter melasse(is bijna 1,5 kg) en dan 5 liter water. Een recept wat ik normaal gebruik is 5 liter melasse, 2.5 kg rietsuiker en 1…   Read more»

@dirtbag niet hellemaal juist, bij meer vermogen heb je naast meer geleider doorsnede juist betere isolatie en afstand nodig. Ook praten we hier over piek vermogen maar de T500 boiler met zijn 2000 W gebruiken we soms wel uren op…   Read more»

@nieuwersluis-stookt, wat flessen met iets dat naar alcohol smaak en een paar die wat wateriger smaken is nou niet echt een wetschappelijk manier om te kijken wat je heb gedaan 😆 Tijd om wat meetgereedschap aan te schaven(alcoholmeter, SG meter,…   Read more»

@moonshineaandelek, kan allebei maar is niet ideaal. Ik weet niet hoe groot je ketel is maar met mijn 25 liter ketel gooi ik altijd de eerst 150 ml weg, die stink namelijk altijd. Bij de 2 stook ook en daarna…   Read more»

@moonshineaandelek wel een emmer er onder zetten 😆

@moonshineaandelek als het gisten is gestopt zakt de dode gist naar de bodem. Je kan dan van boven af voorzichtig je stookwijn uit de emmer scheppen. Als je een emmer met een kraantje heb kan je die gebruiken. Als je…   Read more»

@bazz welkom. Je zou ook een van de vele rum topics kunnen lezen op dit forum, er is namelijk al heel veel over geschreven. 5 liter(7,5 kg) melasse met eventueel 2,5 kg rietsuiker aanvullen met water tot minimaal 25 liter…   Read more»

@moonshineaandelek, normaal is 3 tot 4 weken meer dan genoeg. Als je langer wacht zou de dode gist kunnen gaan rotten(vieze smaak en lucht), maar er zijn ook recepten waarbij de stookwijn wel maanden staat(meer smaak en aroma). Maar als…   Read more»